Свіжий хрусткий салат осінньо-зимового сезону для любителів кисло-солодких смаків. Карамельне яблучко, ароматний м’який сир і хрустка зелена зелень. А освіжаюча заправка з медом і цитрусовими – наша давня любов, вона просто ідеально підходить до свіжих зелених салатів і добре поєднується практично з усім!
Інгредієнти
- Пучок салатної суміші
- 100 г сиру з блакитною пліснявою
- 1 велике яблуко
- 1 чайна ложка цукру
- Жменька смаженого мигдалю (або будь-які інші горіхи на смак)
- 1 чайна ложка меду
- 2 столові ложки соку лимона
- 3 столові ложки оливкової олії
- Сіль
Приготування
Салатну зелень промиваємо, добре просушуємо і викладаємо в салатник.
Яблуко нарізаємо на невеликі шматочки. При бажанні можна почистити від шкірки.
Відправляємо шматочки яблука на пательню, додаємо чайну ложку цукру і прогріваємо, поки верх яблук злегка не карамелізується.
Сир ріжемо на невеликі шматочки. До салатної зелені викладаємо сир і карамелізоване яблуко, злегка перемішуємо.
Для заправки в невеликої ємності змішуємо мед, оливкову олію і лимонний сік, добре розмішуємо до однорідності. Додаємо сіль за смаком. Таку заправку добре готувати в маленькій баночці з кришкою. Склав усі складові, закрив кришкою, трохи потрусив і заправка готова!
Поливаємо заправкою салат і посипаємо горішками.
