Комфортний яблучний пиріг

Соковиті ароматні яблука, що потопають у вологому кексовому тісті, легкий аромат кориці. Здавалося б, що тут дивного? Це не додасть у ваше життя кулінарної екзотики, ви не здивуєте гостей і навіть не потішете переконаних ЗОЖніков. Але цей пиріг як старий надійний партнер: ніколи не підведе, не зажадає від вас солідних інвестицій, з ним завжди комфортно і відчуваєш себе як у мами вдома.

Інгредієнти

  • 2-3 яблука (краще кисло-солодких сортів)
  • 4 яйця
  • 180 г цукру
  • 120 мл олії (без запаху)
  • 100 мл молока
  • 200 г борошна
  • 1,5 чайні ложки розпушувача
  • 0,5 чайної ложки кориці

Я цей пиріг роблю в формі діаметром 22 см. У ній пиріг виходить високим пухким красенем.

Приготування

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Вінчиком або міксером злегка збийте яйця з цукром. Додайте молоко, олію і добре перемішайте.

Змішайте борошно, розпушувач і корицю, з’єднайте з рідкою частиною тіста і розмішайте до однорідності.

Форму для випічки змастіть вершковим маслом і злегка посипте борошном. Викладіть тісто у форму.

Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте тонкими часточками. Гарненько втопіть все яблучні скибки в тісто. Частина з них залишиться на поверхні, а деякі зовсім «підуть на дно».

Випікайте пиріг близько 45-50 хвилин. Готовий пиріг повинен покритися рум’яною скоринкою, а дерев’яна паличка виходити з нього сухою.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *