Відомо, що лінь — справжній двигун прогресу! Так і ці сирні оладки з’явилися тоді, коли начебто хотілося сирників, але було страшенно ліниво возитися з їх формуванням.
Моя мама часто скаржиться, що з нинішнього кефіру ну ніяк не виходять оладки, такі як були раніше. Так ось за цим рецептом, зі свіжим сиром і молоком, оладки виходять відмінними: пухкенькі та ніжні, вони непомітно зникають з тарілки!
Рецепт так само легко запам’ятати, як «двічі два»: адже всі основні інгредієнти ми беремо в розмірі кратному двом.
Інгредієнти
- 200 г свіжого сиру
- 200 г молока
- 2 яйця
- 200 г борошна
- 2 столові ложки цукру
- 1,5 чайні ложки розпушувача
- Дрібка солі
- Олія (для смаження)
Приготування
Сир, молоко, яйця і цукор з’єднуємо блендером до однорідності. Додаємо борошно, розпушувач і дрібку солі. Ще раз добре перемішуємо. Тісто виходить як на звичайні оладки.
У пательню наливаємо зовсім трошки олії і розігріваємо її.
Столовою ложкою викладаємо наше тісто на пательню. І смажимо оладки з двох сторін. Я ці оладки смажу під кришкою, так вони виходять більш пишними і пухкими.
Подаємо оладки ще теплими, як любимо: зі сметаною, варенням, свіжими ягодами або медом.
Ще рецепти смачних та корисних оладків:
Пишні цільнозернові оладки з яблуками
