Якщо у повітрі пахне прянощами і хвоєю, значить ми готуємося до Різдва! Після спроб безлічі рецептів пряників, я поки зупинилася на цьому. Схоже на пластилін тісто ідеально підходить для того, щоб пекти ці пряники з дітьми. Готова випічка дуже ароматна, а за текстурою нагадує пісочне печиво.
Інгредієнти
- 100 г цукру
- 160 г меду
- 500 г борошна
- 1 яйце
- 125 г вершкового масла
- 1.5 чайної ложки розпушувача
- 1.5 чайної ложки меленого імбиру
- 1 чайна ложка кориці
- 0.5 чайної ложки запашного перцю
- 0.5 чайної ложки гвоздики
Приготування
У каструлі з товстим дном змішайте цукор, мед і спеції. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Покладіть масло і перемішайте до повного розчинення, злегка остудіть.
Додайте яйце і поступово вмішайти муку з розпушувачем.
Тісто покладіть у холодильник на 30 хвилин. Охолоджене тісто вже не буде липнути до рук, стане податливим і еластичним, як пластилін.
Тісто розкачайте у пласт товщиною близько ½ см і вирізуйте прянички потрібної форми. У цьому вам із задоволенням допоможуть діти.
Випікати пряники потрібно 10-15 хвилин у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.
Готові пряники ви можете прикрасити глазур’ю або цукровими олівцями.
У щільно закритій коробці пряники можуть зберігатися до одного місяця.
Наші прянички легко і весело готувати, їх здорово дарувати друзям і близьким, і з ними дуже смачно пити чай!
У 100 г пряників приблизно 384 ккал, 6 г білка, 12г жирів і 64г вуглеводів.
Ще рецепти різдвяної випічки:
Болонський різдвяний кекс – Certosino di Bologna
