За цим рецептом курячі грудки приготувати простіше простого, а результат просто чудовий! М’ясо виходить дуже соковитим, зі свіжим ароматом цитрусових та чебрецю. А ще він чудово вписується в концепцію здорового харчування, адже курку ми запечемо на грилі, використовуючи мінімум жирів.
Інгредієнти
- 4 курячі грудки
- 1 лимон
- 3 зубчики часнику
- 1 столова ложка чебрецю
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль
- Перець
- Свіжий базилік чи м’ята
Якщо у вас у сім’ї, як і в мене, є ті, хто не любить біле м’ясо, для них ви можете покласти інші частини курки, наприклад, стегенця або гомілки.
Замість чебрецю ви можете взяти сушений орегано, буде не менш смачно!
Приготування
Злегка відбийте грудки до товщини приблизно 1,5 сантиметри. Головне, не перестарайтеся, нехай вони будуть товстішими, інакше ви ризикуєте отримати сухе м’ясо. Ви можете навіть пропустити цей крок, особливо якщо замість грудок використовували інші частини курки.
Викладіть грудки у велику ємність, додайте до них дрібно нарізаний часник, лимонну цедру, сік лимона, сіль, чебрець, перець за смаком та оливкову олію. Добре перемішайте. Накрийте та поставте в холодильник на 1-2 години, щоб м’ясо промаринувалося.
Грудки ми запечемо на грилі. Ви можете використовувати як електричний гриль, так і гриль у духовці або сковороду-гриль.
Розігрійте гриль, викладіть грудки на лист або сковороду і запікайте на великому вогні до появи рум’яної скоринки. Це займе близько 3-5 хвилин, після цього переверніть та доведіть до рум’янцю з іншого боку. Це займе також до 5 хвилин.
Готові грудки прикрасьте свіжим базиліком або м’ятою.
