Якщо раніше про арахісове масло ми знали лише з американських фільмів і книжок, то зараз це вже доступний продукт, який можна знайти в будь-якому великому магазині або навіть приготувати вдома. Але, незважаючи на це, поки арахісова паста так і не завоювала загальну любов.
А даремно! Крім того, щоб намазувати її ложкою на хліб, арахісову пасту можна використовувати як добавку в різних десертах. Наприклад, спекти розсипчасте пісочне печиво з чудовим ароматом обсмаженого арахісу. У нас вже є рецепт вівсяного арахісового печива, а це ще одна американська класика. У цьому рецепті арахісової пасти рівно стільки, щоб печиво припало до смаку навіть тим, хто в чистому вигляді пасту не надто шанує.
Інгредієнти
- 115 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 100 г арахісової пасти
- 1 яйце
- 210 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
Зазвичай арахісова паста продається вже з сіллю і цукром в складі. Тому орієнтуйтеся додатково на склад пасти, і, якщо потрібно, то додайте в тісто ще 20-50 г цукру або дрібку солі.
Приготування
Розм’якшене вершкове масло збийте з цукром. Додайте арахісове масло, яйце і розмішайте до однорідності.
Змішайте борошно з розпушувачем і вмішайте їх до яєчно-масляної суміші. Згорніть тісто в кулю і відправте в холодильник приблизно на півгодини.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
З тіста катайте кульки розміром з волоський горіх і викладайте їх на папір для випічки на невеликій відстані один від одного. Натискаючи зверху на кульки виделкою, зробіть візерунок хрест-навхрест, яким традиційно прикрашають це печиво. При бажанні можете ще зверху посипати крупно рубленим арахісом.
Випікайте близько 15 хвилин, поки печиво не стане злегка золотавим.
І маленьким дітям давайте арахісове печиво обережно: арахіс досить сильний алерген.
