Пряний, густий гарячий шоколад зігріває в холодну пору краще за всі міцні напої. А ще піднімає настрій і дає енергію для нових зимових пригод. Адже зима – це не тільки час для пледа і каміна, але ще і санок, лиж, різдвяних ярмарків, ялинок, льодових замків і сніговиків. І як тут все встигнути!
Енергетичний ефект нашого шоколаду підсилюють спеції – кориця, гвоздика і запашний перець. На мій смак цей набір найкраще розкриває смак шоколаду, але ви можете додати ще трохи кардамону, а запашний перець замінити на гостру паприку або чилі.
Інгредієнти
- 100 г темного шоколаду
- 400 мл молока
- 100 мл вершків жирністю від 20%
- 1-2 палички кориці
- 3 гвоздики
- 4 горошини запашного перцю
Приготування
Шоколад поламайте на шматочки.
Змішайте в сотейнику молоко, вершки і спеції. Поставте на вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння.
У гаряче молоко додайте шоколад, розмішайте до повного розчинення. Якщо текстура все одно залишатиметься неоднорідною, то ви можете повернути сотейник назад на вогонь і прогріти суміш ще пару хвилин.
Готовий шоколад гарячим розлийте по чашках, прикрасьте зверху маршмеллоу, какао або корицею і відразу ж подавайте.
У 100 г гарячого шоколаду 167 ккал, 4 г білка, 12 г жирів і 12 г вуглеводів.
