Весенний свежий салат из кукурузы и огурцов с необычной заправкой в греческом стиле на основе феты и натурального йогурта.
Для салата
- Пучок салатных листьев
- 2 огурца
- 1 банка кукурузы (250-300 г)
- Петрушка
Заправка
- 50 г феты
- 50 г йогурта
- 50 мл оливкового масла
- Сок с 1/4 лимона
- Сухой чеснок
- Соль
- Перец
Вместо консервированной можно взять замороженную кукурузу. Ее нужно будет отварить несколько минут до готовности.
Приготовление
Для заправки соединяем равные части феты, йогурта и оливкового масла. Добавляем сок лимона и растираем в однородную массу. Добавляем по вкусу соль, перец и сухой чеснок. Заправка для салата готова!
Салатные листья нарезаем или рвем руками на небольшие части.
Мелко нарезаем петрушку.
Огурцы нарезаем мелкими кубиками.
С кукурузы сцеживаем жидкость.
Все овощи для салата соединяем, поливаем заправкой и перемешиваем.
Готово!
