Если душа просит сладкого, а мозг твердит в ответ про калории и лишние килограммы, вам придет на выручку наш новый торт.
В его составе практически нет жиров, много клетчатки, он будет уместно смотреться как при домашнем чаепитии, так и на праздничном столе. А еще это прекрасный выбор для детского праздничного торта, ведь значительную долю в его в составе занимает полезная морковка. Словом, одни преимущества!
Тесто
- 3 яйца
- 1 стакан (200 мл) сахара
- 1.5 стакана натертой моркови (примерно 2-3 морковки)
- 1.5 стакана муки
- 1.5 чайные ложки разрыхлителя
Крем
- 350 г сметаны
- 75 г сахарной пудры
- Ванильная эссенция или апельсиновая цедра
Нагрейте духовку до 180 градусов.
Натрите морковь на мелкой терке или измельчите блендером. Взбейте яйца с сахаром до состояния плотной белой пены. Осторожно вмешайте морковь и муку с разрыхлителем.
Смажьте форму сливочным маслом и слегка припылите мукой. Выложите половину теста. Выпекать нужно около 30 минут до сухой лучинки.
Точно также испеките и второй корж. Коржи выпекать лучше отдельно, это позволит избежать лишней влаги в тесте.
На мой взгляд, с морковными коржами лучше всего сочетаются кремы с кислинкой, например, на основе сметаны, творога или крем-сыра. Так как у нас облегченный вариант десерта, то мы возьмем для крема сметану. Для того, чтобы крем держал форму, жирность сметаны должна быть не меньше 20%.
Коржи прослоите кремом и украсьте торт по настроению.
В 100 г примерно 224 ккал, 4 г белка, 8 г жиров, 35 г углеводов.
