Кто сказал, что детская еда должна быть пресной? Наши нежные мягкие шарики из куриного мяса с легкой свежей ноткой соуса песто придутся по вкусу маленьким гурманам. И не только им!
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 100 г белого хлеба (багет или батон)
- 200 мл молока
- 1 луковица
- 200 мл нежирных сливок
- 2 чайные ложки соуса песто
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль
- Черный перец
Вместо куриной грудки вы можете использовать филе индейки.
Приготовление
Сначала разломите хлеб на небольшие кусочки и подсушите его в духовке. Готовые сухари измельчите блендером.
Приготовьте фарш из мяса и лука, добавьте к нему сухари и 100 мл молока. Добавьте соль и перец по вкусу.
Вылейте в форму столовую ложку растительного масла и смажьте им равномерно всю поверхность.
Из фарша слепите небольшие шарики и выкладывайте их в форму на небольшом расстоянии друг от друга.
Отправьте фрикадельки в разогретую на 200 г духовку на 10-15 минут, чтобы они немного подрумянились.
В это время соедините вместе сливки, оставшиеся 100 мл молока и соус песто, немного посолите.
Достаньте фрикадельки из духовки и переложите их в кастрюльку или сотейник. Залейте сливочным соусом фрикадельки и тушите на небольшом огне до готовности. Это займет еще около 20-30 минут.
Куриные фрикадельки со сливками отлично подойдут к белому рису или отварному картофелю.
В 100 г примерно 123 ккал, 13г белка, 5г жиров, 7г углеводов.
