С наступлением лета кабачковые оладьи для меня самый любимый завтрак. Со сметаной, йогуртом и свежими овощами. А в детстве я любила есть оладьи из кабачков с медом.
Ингредиенты
- 2 кабачка
- 2 яйца
- Соль
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Мука
- Растительное масло
Натрите кабачки вместе с кожурой на крупной терке. Вы можете также измельчить их блендером.
Добавьте яйца, соль по вкусу, разрыхлитель и хорошо перемешайте. По одной столовой ложке вмешивайте в тесто муку, пока не получите нужную консистенцию. Тесто должно быть как на обычные оладьи, похожим на густую сметану.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Ложкой выкладывайте оладьи на раскаленную сковороду и обжаривайте с двух сторон.
