Свежий летний салат с ярким контрастным вкусом — свежая сладкая клубника, пряная горчинка рукколы, ароматный бальзамик и мягкая сливочная моцарелла. В нем, как в хорошем оркестре, у каждого компонента своя особая роль в этой необычной композиции.
Клубника вообще хорошо дружит с бальзамическим уксусом. Полейте кусочки клубники бальзамиком, добавьте немного сахара и у вас получится ароматный сладкий соус к сырникам, блинчикам или оладьям.
Ингредиенты
- Пучок рукколы
- 150 г клубники
- 150 г моцареллы
- 2 чайные ложки бальзамического уксуса
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Соль
- Перец
В этом салате будут хороши современные сорта клубники с плотной мякотью.
Приготовление
Выкладываем в салатник рукколу.
Моцареллу руками рвем на небольшие кусочки.
Ягоды клубники режем на 4 части.
Добавляем соль и перец во вкусу.
И поливаем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Если у вас есть спрей для масла, здесь он будет очень удобен.
