Сирні оладки з яблуками
На сьогодні це один з наших найулюбленіших рецептів оладок, який впевнено тримає конкуренцію з банановими панкейками. Здається, саме з цих … ..читати Сирні оладки з яблуками
Ньокі з броколі та блакитним сиром
06-05-2023Смачна та поживна вечеря за 20 хвилин, або як накормити дитину броколі! Ледь хрустка броколі та тендітні ньокі, загорнуті у вершково-сирний соус, насправді дуже вдале поєднання. За бажанням, ньокі можна замінити пастою, а для тих хто обов’язково скаже: “А де ж м’ясо?”, можна додати трохи шинки. ..читати “Ньокі з броколі та блакитним сиром”
Сирний пиріг з меренгою
19-04-2023Це улюблений сирний пиріг моєї мами, в дитинстві ми з мамою часто пекли його по вихідним. Та й зараз, це один з небагатьох пирогів з сирною начинкою, які подобається моєму синові. Та це не дивно, розсипчаста пісочна основа, кремовий сирний шар і хрустке безе роблять цей пиріг схожим на справжній тортик. ..читати “Сирний пиріг з меренгою”
Паска з сиром до ковбаски
04-04-2023Що краще пасує до великодніх яєць, ми вирішили для себе ще позаминулого року. А що до ковбаски?
Солодка паска чи баба — це скоріше десерт. А от несолодка Закарпатська паска чи її далека італійська родичка Pizza di Pasqua — саме те, що треба!
Pizza di Pasqua або Crescia di Pasqua, яку готують в центрі Італії на Великдень, зовсім не схожа на піцу, до якої ми звикли. Це високий здобний хліб, насичений великою кількістю ароматного сиру — переважно пармезану та пекоріно. Саме те, що треба до ковбаски, чи не так? ..читати “Паска з сиром до ковбаски”
Linzer torte, Лінцський торт
20-03-2023Днями, дивлячись на дітлахів, які бавились у нашому київському дворі, прийшло відчуття, що можливо не варто все досі тримати на паузі. Тож вирішила повернутись з новими рецептами, хоч і з фотографіями з телефону.
Тож, сьогодні в нас знаменитий Linzer torte, знана австрійська класика та старший брат найпопулярніших у всій Європі різдвяних солодощів – лінцського печива. Кажуть люди, що це найдавніший рецепт торту у світі. Хто зна! ..читати “Linzer torte, Лінцський торт”
Чарівні заварні млинці
10-02-2022Вдома ми дуже любимо млинцеві посиденьки. Напевно, це найулюбленіша тема для пізнього недільного сніданку. Гірку млинців оточують різноманітні начинки: свіжі овочі, зелень, запечене м’ясо, шинка, сири або солона рибка; і, звичайно ж солодкий джем, сир, мед, фрукти або ягоди. В результаті кожен може конструювати млинчики за своїм смаком, пробуючи різні поєднання або залишаючись вірним своїм улюбленим смакам. ..читати “Чарівні заварні млинці”
Шоколадні прянички
12-01-2022Класичні пряники з нашого дитинства з блискучою цукровою глазур’ю та м’якою шоколадною серединкою. За цим рецептом пряників вийде цілком солідна порція — вистачить, щоб пригостити всіх друзів! Cаме так син і пішов до школи після канікул — з повним рюкзаком лего та пряників:) ..читати “Шоколадні прянички”
Віденські ванільні рогалики
21-12-2021Білосніжні рогалики з ароматом ванілі та горіхів — справжня класика європейської різдвяної випічки та найближчі родичі наших закарпатських кіфликів та французських круасанів.
За легендою, це печиво з’явилося на знак перемоги австрійців над турками. Схоже на півмісяці печиво символізувало один із символів турецького прапора. ..читати “Віденські ванільні рогалики”
Імбирне цільнозернове печиво
14-12-2021Передноворічні дні — саме час для хрусткого імбирного печива з насиченим пряним смаком і легкими горіховими нотками завдяки цільнозерновому борошну. Затишне і зігріваюче, таке печиво може стати справжнім антидепресантом — його аромат дивовижним чином проганяє нудьгу і смуток, наповнюючи дім запахами новорічної святкової метушні. ..читати “Імбирне цільнозернове печиво”
Бананові панкейки
08-12-2021Нещодавно ми з дитиною ліниво в ліжку розмірковували про сніданок, і так знайшли на Youtube чудовий рецепт бананових оладок.
Готуються вони дуже просто: мій 8-річний син сам упорався з тестом, мені лишилося лише посмажити! А ще так можна смачно використати (не люблю слово “утилізувати”) банани, що втратили привабливий вигляд! ..читати “Бананові панкейки”
Паста з куркою, гарбузом і сиром
23-11-2021Апетитно жовтенький кремовий сирно-тягучий соус до пасти — гарбузова варіація на тему відомого американського mac&cheese.
В цій страві є дві важливі складові успіху: класний смачний сир та улюблені прянощі, які вдало покращують смак і аромат гарбуза! ..читати “Паста з куркою, гарбузом і сиром”
Гарбузове тісто для пиріжків і булочок
03-11-2021Пухке, майже невагоме дріжджове тісто на основі гарбузового пюре для булочок і різноманітних пиріжків. А бонусом йде ще апетитний помаранчевий відтінок! ..читати “Гарбузове тісто для пиріжків і булочок”
Maulwurftorte або Кротова норка
20-10-2021Коли під час нашої останньої поїздки на дачу, ми виявили там неймовірну кількість кротячих гірок в саду, мені згадався з найпопулярніших німецьких дитячих тортиків зі смішною назвою “Кротова норка”. На будь-якому німецькому кулінарному сайті можна знайти з десяток варіацій цього забавного торта, що нагадує гірку землі, викладену старанним кротом. ..читати “Maulwurftorte або Кротова норка”
Лимонний кекс з білим шоколадом і журавлиною
03-10-2021Цей ароматний лимонний кекс універсальний як гарнa сукня – він запросто впишеться і в буденне меню, а з блискучою глазур’ю і нехитрими прикрасами цей кекс буде гідно виглядати і на святковому столі. ..читати “Лимонний кекс з білим шоколадом і журавлиною”
Швидкий домашній білий хліб з манкою
24-09-2021Вже не один рік цей рецепт мене виручає в скрутну хвилину – коли вдома ні шматочка хліба, а на вулиці така капость, що і ніс висовувати нікому не хочеться. ..читати “Швидкий домашній білий хліб з манкою”
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: