Ньокі з броколі та блакитним сиром

Смачна та поживна вечеря за 20 хвилин, або як накормити дитину броколі! Ледь хрустка броколі та тендітні ньокі, загорнуті у вершково-сирний соус, насправді дуже вдале поєднання. За бажанням, ньокі можна замінити пастою, а для тих хто обов’язково скаже: “А де ж м’ясо?”, можна додати трохи шинки.

Інгредієнти

  • 500 г броколі (1 велика або 2 маленькі головки)
  • 500 г ньоків (1 стандартна упаковка)
  • 120 г блакитного сиру 
  • 200 мл вершків 10-15%
  • 1 маленька цибулина
  • 15-20 г вершкового масла
  • Сіль
  • Чорний перець

Приготування

У велику каструлю наливаємо воду, додаємо сіль та ставимо на вогонь.

Броколі розбираємо на невеличкі суцвіття.

У киплячу воду всипаємо ньокі та броколі. Так-так, разом! Відварюємо до готовності ньоків та зливаємо воду.

Для приготування соусу дрібно нарізаємо цибулину, у глибокій пательні розігріваємо масло, додаємо туди цибулю та прогріваємо її до прозорості. Тим часом подрібнюємо шматочок блакитного сиру, на тертці або ножем.

У пательню додаємо вершки, а потім подрібнений блакитний сир. І на повільному вогні при помішуванні доводимо суміш до повного розчинення сиру, додаємо мелений перчик та відставляємо з вогню. Соус готовий!

Змішуємо ньокі та броколі з сирним соусом та подаємо к столу. Смачної вечері!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *