Категорія: Рецепти

Шоколадний кекс з темним пивом
Випічка.Десерти

Шоколадний кекс з темним пивом

02-10-2016

Час від часу всім батькам потрібно влаштовувати страйк та присвячувати час своїм особистим інтересам та захопленням, тому сьогодні у нас оголошується перерва у здоровій дитячій їжі, а буде справжній дорослий десерт, який ідеально підійде для дружньої вечірки. А ще цей кекс може сподобатися чоловікам, адже у нього справжній чоловічий характер. Трохи брутальний, ультимативно шоколадний, з гіркуватим солодовим післясмаком Гіннесса. ..читати “Шоколадний кекс з темним пивом”

Сирники з рисовим борошном
Десерти.Сніданки.Рецепти

Сирники з рисовим борошном

30-09-2016

Давно вже ведуться дебати про те, які сирники є кращими – на борошні чи манці. Для себе я знайшла відповідь на це питання. Ані ті, ані інші! Найвдаліші сирники виходять на рисовому борошні! Зазвичай випічка на рисовому борошні виходить занадто розсипчастою, їй не вистачає клейковини, що міститься у пшениці. Але з сирною випічкою картина зовсім інша. Так як рисова мука більш гігроскопічна, вона вбирає більше рідини, а значить при меншій кількості борошна ми отримуємо чудові сирники з ніжною сирною серединкою і злегка хрумкою золотистою скоринкою. ..читати “Сирники з рисовим борошном”

Лігурійська паста з картоплею та стручковою квасолею
Паста.Рецепти

Лігурійська паста з картоплею та стручковою квасолею

28-09-2016

Песто по-генуезьки, напевно, найбільша пам’ятка Лігурії для любителів смачно поїсти. І традиційну лігурійську пасту готують, звичайно ж, із соусом песто, а ще з картоплею та зеленою квасолею. Поєднання пасти з картоплею звучить трохи дивно, але це лише на перший погляд. ..читати “Лігурійська паста з картоплею та стручковою квасолею”

Салат зі смаженим нутом та помідорами
Рецепти.Салати

Салат зі смаженим нутом та помідорами

27-09-2016

Ситний, багатий білком салат у середземноморському стилі може стати чудовою здоровою вечерею або швидким ланчем. Злегка обсмажений нут стає трохи хрумким, набуває перечного аромату, який добре поєднується з легкою гіркуватістю руколи.

..читати “Салат зі смаженим нутом та помідорами”

Яблучні мафіни з родзинками
Випічка.Десерти.Рецепти

Яблучні мафіни з родзинками

26-09-2016

Зазвичай ми звикли бачити яблука у начинці, але в цих мафінах вони виступають у незвичайній для себе ролі – стають частиною тіста. В результаті ми отримуємо соковиті, пряні маффіни, з легким яблучним ароматом і, зауважте, мінімальним вмістом жиру. При цьому готуються вони із найпростіших продуктів, які знайдуться майже у кожному домі. Супер-варіант для перекушування та випічки до чаю! ..читати “Яблучні мафіни з родзинками”

Класична брускетта з помідорами та моцареллою
Закуски.Рецепти

Класична брускетта з помідорами та моцареллою

24-09-2016

Якщо ви не вдаватиметеся в подробиці, то дуже багато людей уявять собі брускетту саме такою: хрумка грінка з чіабатти, свіжі помідори, часник і ароматне оливкове масло. Цей рецепт брускетти, мабуть, найтрадиційніший і найпопулярніший. ..читати “Класична брускетта з помідорами та моцареллою”

Повітряний сирний торт
Випічка.Десерти.Рецепти

Повітряний сирний торт

23-09-2016

Родзинка нашого торта – легкий повітряний сирний мус, який обрамляє хрумка тонка пісочна основа. Такий тортик можна запросто запропонувати навіть маленьким дітям та панночкам на дієті.

..читати “Повітряний сирний торт”

Кукурудзяні панкейки
Десерти.Сніданки.Рецепти

Кукурудзяні панкейки

21-09-2016

Подібні на маленькі сонечки, яскраво-жовті кукурудзяні панкейки на сніданок здатні створити гарний настрій навіть похмурим ранком! З медом, варенням чи свіжими ягодами, сметаною чи натуральним йогуртом ці панкейки стануть початком вдалого дня. Адже користі в них набагато більше, ніж у звичних оладках: тут ми половину пшеничного борошна замінюємо на кукурудзяне і готуємо їх без олії на сухій сковороді. ..читати “Кукурудзяні панкейки”

Зелена шакшука – яєчня зі шпинатом
Сніданки.Рецепти

Зелена шакшука – яєчня зі шпинатом

20-09-2016

Шакшука – дуже популярна на Близькому Сході страва з помідорів та запечених яєць. Її навіть називають національним надбанням Ізраїлю. І як це часто буває, класичний рецепт обріс безліччю різних варіацій. Ось одна з них – шакшука зелена, зі свіжим шпинатом та сиром. ..читати “Зелена шакшука – яєчня зі шпинатом”

Бананові мафіни
Випічка.Десерти

Бананові мафіни

19-09-2016

Бананові мафіни з молоком на полудень – це справжнє свято для мого сина, тому я вже перепробувала безліч варіантів бананової випічки. І цей найпростіший рецепт – мій безумовний лідер. Мінімум інгредієнтів, щонайменше зусиль! Робити ці маффін швидше, ніж писати рецепт, а в результаті ви отримуєте ароматну, соковиту випічку з чудовою текстурою класичного мафіна. ..читати “Бананові мафіни”

Молочна рисова каша
Сніданки.Крупи.Рецепти

Молочна рисова каша

18-09-2016

У деяких країнах десерти на основі рису традиційно популярні та вдало конкурують навіть з вишуканими мусами та тістечками. Але нам часом складно повірити в те, що і англійський рисовий пудинг, і італійська кростата з рисом або турецький сютлач у своїй основі мають ту саму знайому нам з дитинства молочну рисову кашу. ..читати “Молочна рисова каша”

Торт Tres leches – Три молока
Випічка.Десерти.Рецепти

Торт Tres leches – Три молока

17-09-2016

Наймолочніший торт у світі! Цей десерт дуже популярний у країнах Латинської Америки, кожна з яких претендує на право називатися його батьківщиною. Якщо ви любите вологі просочені бісквіти, то цей торт для вас.
Адже свою назву «Три молока» він отримав не випадково, для просочення ми використовуємо молоко одразу трьох видів. На розрізі ви навіть можете побачити крапельки молока. ..читати “Торт Tres leches – Три молока”

Пісочне печиво з цільнозерновим борошном та горіхами
Випічка.Десерти.Рецепти

Пісочне печиво з цільнозерновим борошном та горіхами

14-09-2016

Розсипчасте хрумке печиво просто тане в роті, залишаючи за собою аромат горіхів і топленого вершкового масла. Він має лише один недолік: дуже складно втриматися, щоб не з’їсти ще одне. Тому відразу ж ховайте коробку, а ще краще почастуйте цим печивом друзів! ..читати “Пісочне печиво з цільнозерновим борошном та горіхами”

Теплий салат з цукіні та кускусом
Овочі.Рецепти.Салати

Теплий салат з цукіні та кускусом

13-09-2016

Цей салат у середземноморському стилі – чудова альтернатива традиційному гарніру. Кускус надає цьому салату особливу ніжну текстуру і поєднує всі аромати овочів та прянощів у єдиний букет. Адже, не маючи свого виразного смаку, кускус має дивовижну здатність насичуватися смаками та запахами продуктів, з якими він готується. ..читати “Теплий салат з цукіні та кускусом”

Фріттата з зеленою квасолею, перцем і помідорами
Сніданки.Рецепти

Фріттата з зеленою квасолею, перцем і помідорами

10-09-2016

Фріттата – просто геніальний італійський омлет. Готується вона не довше звичайної яєчні, а начинки там стільки, скільки не шкода для себе коханих, а значить багато! А якщо ще ця начинка складається з овочів, то ми отримуємо «страву, схвалену всіма дієтологами світу», в якій багато білка, овочів, вітамінів і мало зайвих калорій. ..читати “Фріттата з зеленою квасолею, перцем і помідорами”