Блог про їжу для дітей та коханих
Яскрава сонячна зовнішність цієї французької здоби повністю гармонує з її внутрішнім світом – теплим, ароматним і шалено смачним. Використання гарбуза дає не лише яскравий помаранчевий колір, а й можливість зменшити кількість жирів в тесті. А якщо раптом у вас випадково гарбуз долежав до весни, за цим рецептом у вас вийдуть відмінні паски. ..читати “Бріош з гарбузом”
Незважаючи на те, що в Італії кожен регіон має свої великодні традиції та рецепти, найпопулярніша великодня випічка у італійців – коломба, повітряна ароматна здоба в формі голубки з розкинутими крилами. Це ж тісто чудово підходить і для нашої традиційної великодньої випічки. ..читати “Великодня голубка – Colomba di Pasqua”
Цей пиріг не лише виглядає чудово, але і смак у нього дуже достойний! Уявіть тільки, насичений ягідний мармелад в обрамленні хрусткого пісочного тіста. Його не вийде їсти на ходу, таким пирогом потрібно насолоджуватися, піддягати його потроху виделочкою, запивати улюбленим чаєм і радіти маленькому щастю. ..читати “Американський яблучний пиріг з ягодами”
Затишне домашнє печиво за мотивами старої доброї американської класики: тут вам і арахісове масло, і хрусткі вівсяні пластівці з родзинками і корицею. Бракує тільки мами в образі Степфордської домогосподарки!
Таке печиво можна пропонувати дітям з 3 років. Незважаючи на малий розмір, печеньки виходять поживними: якщо одне печиво ще може зійти за десерт, то 2 штучки з молоком – це вже повноцінний полуденок. ..читати “Арахісове вівсяне печиво”
Вдала варіація на тему яблучної шарлотки – затишний домашній пиріг з маком і яблуками.
У цьому пирозі яблука виступають лише тонким освіжаючим акцентом. Для мене це виявилося великою перевагою: моя дитина, який не їсть фруктові пироги, яблук тут не розпізнав. І пиріг пішов «за милу душу!» ..читати “Маково-яблучний пиріг”
Кіш – знаменитий французький відкритий пиріг, складно назвати корисним і дієтичним блюдом. Але коли навколо сиро і холодно, організм вимагає додаткової енергії, так і хочеться чогось теплого і ситного. До того ж шматок цього пирога цілком може замінити собою вечерю, а на ранок – стати повноцінним поживним сніданком. ..читати “Кіш з білою рибою”
У мене вже в блозі є рецепт легкого морквяного торта, а це вже справжній Carrot Cake як з хорошою кондитерської, з пряними вологими коржами і класичним кремом на основі вершкового сиру. Справжній морквяний торт виходить не нудотно солодкий, і це дозволяє відчути безліч смакових відтінків і текстур. ..читати “Справжній морквяний торт”
Італійський великодній пиріг – Torta Pasqualina
В італійському інтернеті рецептів цього пирога приблизно як у нас рецептів наполеона. І у кожного він сімейний – з маминого або бабусиного зошита. У нас в сім’ї вже встиг прижитися цей рецепт завдяки свіжому ніжному смаку, мінімуму турбот при приготуванні. А ще своїй практичності – такий пиріг не лише великодній сніданок прикрасить, але і чудово підійде для пікніка або просто перекуски на природі. ..читати “Італійський великодній пиріг – Torta Pasqualina”
Ніжне ароматне печиво для любителів лимонної випічки і м’якого печива. Лимонна глазур з яскравим кисло-солодким смаком врівноважується делікатним і ніжним тестом на основі свіжого сиру і кукурудзяної муки. ..читати “Лимонне печиво з глазур’ю”
З недавніх пір моя дитинка ніжно полюбила кунжут. Ми додаємо його у каші і салати, а тепер ще й робимо ароматне кунжутне печиво, неймовірно хрустке, трохи тягуче і тане в роті. ..читати “Кунжутне печиво”
Сьогодні у мене були зовсім інші плани, але дитина внесла свої корективи. «Мама, хочу печиво з маком. Ось так, щоб розкачати тісто і зверху маком посипати ». Так і народилася це гарненьке печиво, макове-премаковое, одночасно м’яке і розсипчасте. ..читати “Сирні равлики з маком”
Цей медівник дивує тим, як з найпростіших продуктів виходить дуже гідний результат — ніжний розсипчастий пиріг яскравого карамельного кольору з насиченим медовим смаком і ароматом. Рецепт був багато років тому знайде на кукінгу і вже багато разів перевірений в різних модифікаціях — з волоськими горіхами, родзинками або чорносливом, всі ці додатки чудово підходять до повітряного медового тіста. ..читати “Пісний медівник”
Лимон і мак відмінно доповнюють один одного в випічці. І це підтверджують наші йогуртові кекси з маком і лимонними нотками. ..читати “Ніжні йогуртові кекси з маком і лимоном”
Якщо у повітрі пахне прянощами і хвоєю, значить ми готуємося до Різдва! Після спроб безлічі рецептів пряників, я поки зупинилася на цьому. Схоже на пластилін тісто ідеально підходить для того, щоб пекти ці пряники з дітьми. Готова випічка дуже ароматна, а за текстурою нагадує пісочне печиво. ..читати “Імбирні прянички”
Яскравий гарбузовий пиріг з пряними травами і сиром сподобається навіть тим, хто байдужий до гарбуза. Гарбузовий пиріг стане відмінною ситною вечерею, а на ранок не менше чудовим ледачим сніданком, адже його можна подавати як теплим, так і холодним. Рецепт адаптований мною з італійської кулінарної книги і вже неодноразово перевірений в різних варіаціях. ..читати “Відкритий пиріг з гарбузом і сиром”
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: