Картопляне пюре – улюблена багатьма їжа з дитинства, але і воно може здатися часом нудним і занадто «дитячим». Найпростіший прийом допоможе нам підняти його до ресторанного рівня.
Інгредієнти
- 6-7 картоплин (близько 600-700 г)
- 150 мл молока
- 75 г вершкового масла
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка чебрецю
- Сіль
Приготування
Картоплю очистіть від кожури, наріжте на невеликі шматочки та поставте варитися в підсоленій воді. Перед тим, як картопля звариться, підігрійте молоко.
Дрібно наріжте часник.
У сковороді розтопіть вершкове масло, додайте до нього часник і чебрець і злегка обсмажте.
З звареної картоплі злийте воду і розімніть її у пюре, додаючи потроху гаряче молоко.
Готове пюре полийте вершковим маслом, ароматизованим часником і чебрецем.
