Легкий сирний кекс з яблуками

Канікули скінчились, і у нас новий рецепт! 

Пухке легесеньке тісто цього сирного кексу вимагатиме мінімум зусиль. А якщо взяти м’який однорідний сир, то і зовсім можна обійтися однією мискою і ложкою.

Така найпростіша випічка відмінно підходить для готування разом з дитиною: кілька простих дій – і ось вже можна з нетерпінням заглядати у духовку і заварювати чай!

Цей поживний кекс з яблуками чудовий смаколик для шкільної перекуски на перерві. Його можна зробити як великим кексом, так і маленькими порційними кексиками.

Інгредієнти

  • 3 яйця
  • 175 г цукру
  • 200 г сиру
  • 70 г олії без запаху
  • 200 г борошна
  • 1,5 чайні ложки розпушувача
  • Ванільний екстракт
  • Сіль
  • 1-2 яблука 

Замість яблук можна додати в тісто родзинки, курагу або шоколадні краплі.

Приготування

З’єднуємо в одній ємності сир, яйця, цукор і олію. Якщо сир крупинками – перебиваємо масу блендером до однорідності. Додаємо кілька крапель ванільного екстракту або ванільний цукор.

Борошно з’єднуємо з розпушувачем і дрібкою солі. Та змішуємо суху частину з рідкої, замішуючи однорідне тісто.

З яблук зрізаємо шкірку, та нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо до тіста.

Розігріваємо духовку до 190 градусів. Форму для випічки змащуємо маслом і припиляємо борошном.

Викладаємо тісто у форму для випічки.

Випікаємо кекс до рум’яної скоринки і поки дерев’яна шпажка не виходитиме сухою.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *