Блог про їжу для дітей та коханих
Це улюблений сирний пиріг моєї мами, в дитинстві ми з мамою часто пекли його по вихідним. Та й зараз, це один з небагатьох пирогів з сирною начинкою, які подобається моєму синові. Та це не дивно, розсипчаста пісочна основа, кремовий сирний шар і хрустке безе роблять цей пиріг схожим на справжній тортик. ..читати “Сирний пиріг з меренгою”
Вдома ми дуже любимо млинцеві посиденьки. Напевно, це найулюбленіша тема для пізнього недільного сніданку. Гірку млинців оточують різноманітні начинки: свіжі овочі, зелень, запечене м’ясо, шинка, сири або солона рибка; і, звичайно ж солодкий джем, сир, мед, фрукти або ягоди. В результаті кожен може конструювати млинчики за своїм смаком, пробуючи різні поєднання або залишаючись вірним своїм улюбленим смакам. ..читати “Чарівні заварні млинці”
Класичні пряники з нашого дитинства з блискучою цукровою глазур’ю та м’якою шоколадною серединкою. За цим рецептом пряників вийде цілком солідна порція — вистачить, щоб пригостити всіх друзів! Cаме так син і пішов до школи після канікул — з повним рюкзаком лего та пряників:) ..читати “Шоколадні прянички”
Передноворічні дні — саме час для хрусткого імбирного печива з насиченим пряним смаком і легкими горіховими нотками завдяки цільнозерновому борошну. Затишне і зігріваюче, таке печиво може стати справжнім антидепресантом — його аромат дивовижним чином проганяє нудьгу і смуток, наповнюючи дім запахами новорічної святкової метушні. ..читати “Імбирне цільнозернове печиво”
Нещодавно ми з дитиною ліниво в ліжку розмірковували про сніданок, і так знайшли на Youtube чудовий рецепт бананових оладок.
Готуються вони дуже просто: мій 8-річний син сам упорався з тестом, мені лишилося лише посмажити! А ще так можна смачно використати (не люблю слово “утилізувати”) банани, що втратили привабливий вигляд! ..читати “Бананові панкейки”
Пухке, майже невагоме дріжджове тісто на основі гарбузового пюре для булочок і різноманітних пиріжків. А бонусом йде ще апетитний помаранчевий відтінок! ..читати “Гарбузове тісто для пиріжків і булочок”
Коли під час нашої останньої поїздки на дачу, ми виявили там неймовірну кількість кротячих гірок в саду, мені згадався з найпопулярніших німецьких дитячих тортиків зі смішною назвою “Кротова норка”. На будь-якому німецькому кулінарному сайті можна знайти з десяток варіацій цього забавного торта, що нагадує гірку землі, викладену старанним кротом. ..читати “Maulwurftorte або Кротова норка”
Цей ароматний лимонний кекс універсальний як гарнa сукня – він запросто впишеться і в буденне меню, а з блискучою глазур’ю і нехитрими прикрасами цей кекс буде гідно виглядати і на святковому столі. ..читати “Лимонний кекс з білим шоколадом і журавлиною”
Вже не один рік цей рецепт мене виручає в скрутну хвилину – коли вдома ні шматочка хліба, а на вулиці така капость, що і ніс висовувати нікому не хочеться. ..читати “Швидкий домашній білий хліб з манкою”
Спекотні дні вже минули і вже частіше хочеться випити міцного гарячого чаю з чимось смачненьким! Хрусткий штрейзель з додаванням вівсянки і кремова сирна начинка — ще один простий домашній пиріг для сімейного чаювання. ..читати “Пиріг Сирна крихта”
Ніжні і соковиті оладки з курячого філе — класна альтернатива звичним котлет. Особливо, якщо ви не любите їх формувати руками. Їх можна смажити в олії, як і звичайні котлети, а для більш дієтичного варіанту — запекти в формочках для кексів. ..читати “Курячі оладки”
Ароматні і повітряні сирні кексики — гідна альтернатива для тих, у кого немає часу або натхнення возитися на Великдень з дріжджовим тістом. Ці кекси можна і потрібно готувати не тільки для дітей, а й разом з ними! ..читати “Дитячі великодні кекси з глазур’ю-маршмелоу”
З любов’ю приготована кутя навіть може затьмарити багато відомих десертів. Найсмачніша кутя – та, яку готувала твоя бабуся і мама. Ось і я люблю цю кутю за нашим старим сімейним рецептом. Хороша кутя готується хоч і просто, але потребуює вашого часу, але і готуємо ми її всього лише пару разів на рік! ..читати “Мамина різдвяна кутя”
В нашій сім’ї є один малий, який любить виключно тоненькі млинці і повністю ігнорує будь-які пишні оладки чи панкейки. Тому довелося трохи “почарувати” над улюбленим рецептом гарбузових панкейків, щоб вийшли тоненькі ніжні млинці, ароматні і апетитно помаранчеві. ..читати “Гарбузові млинці”
Відомо, що лінь — справжній двигун прогресу! Так і ці сирні оладки з’явилися тоді, коли начебто хотілося сирників, але було страшенно ліниво возитися з їх формуванням.
Моя мама часто скаржиться, що з нинішнього кефіру ну ніяк не виходять оладки, такі як були раніше. Так ось за цим рецептом, зі свіжим сиром і молоком, оладки виходять відмінними: пухкенькі та ніжні, вони непомітно зникають з тарілки! ..читати “Сирні оладки”
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: