Блог про їжу для дітей та коханих
Ніжне ароматне печиво для любителів лимонної випічки і м’якого печива. Лимонна глазур з яскравим кисло-солодким смаком врівноважується делікатним і ніжним тестом на основі свіжого сиру і кукурудзяної муки. ..читати “Лимонне печиво з глазур’ю”
Бабусі зі зв’язками зеленої черемші – одна з найбільш об’єктивних ознак того, що вже настала весна. І нам, які за зиму скучили за свіжою зеленню, складно пройти мимо, не захопивши і собі пучок гострої пряної зеленини. ..читати “Весняний салат з черемшею і зерненим сиром”
Сьогодні у мене були зовсім інші плани, але дитина внесла свої корективи. «Мама, хочу печиво з маком. Ось так, щоб розкачати тісто і зверху маком посипати ». Так і народилася це гарненьке печиво, макове-премаковое, одночасно м’яке і розсипчасте. ..читати “Сирні равлики з маком”
А у нас ще один варіант затишного домашнього сніданку для дітей і дорослих – сирні панкейки. Пухкі панкейки виходять дуже ніжними і зовсім не жирними, а про присутність там сиру можна тільки здогадуватися. ..читати “Сирні панкейки”
Назва популярних в Латвії тістечок «Парсла» перекладається як «сніжинка». Чим не вибір для зимового новорічного десерту? Тістечка виходять дуже ніжними і повітряними, з вельми гуманним складом, який підійде навіть для маленьких дітей. До того ж такі десерти, зі зрозумілими смаками і знайомими поєднаннями, радують дітей більше, ніж екзотичні новинки. ..читати “Тістечка Парсла”
Рецепт цього печива напевно можна знайти в більшості старих маминих зошитів. А якщо раптом ваш зошит загубилася або по чистій випадковості ви там не знайшли сирного печива, то поспішайте зберегти цей чудовий рецепт. Склад сирного печива дозволяє спокійно давати його малюкам з дворічного віку, а дітей старшого віку вже можна залучати і до захоплюючого процесу його приготування. А ще в нашому рецепті немає яєць, і це печиво чудово підійде вегетаріанцям і тим, у кого алергія на яєчний білок. ..читати “Дитяче сирне печиво”
Повітряні білосніжні сирні мафіни нагадують за смаком мої улюблені з дитинства сирні кекси. При цьому вони корисніше за складом, в них менше жирів, і готувати їх набагато простіше. Сирні маффіни вдало поєднуються з будь-якими добавками – родзинками, курагою, цедрою цитрусових або шоколадними краплями. ..читати “Сирні мафіни”
Золотиста хрустка скоринка цієї запіканки приховує всередині ніжний повітряний пудинг з ароматом апельсина. І хоча рисові запіканки у багатьох асоціюються з дитячим харчуванням, випічка на основі вареного рису, torta di riso, традиційна для багатьох регіонів Італії. ..читати “Сирно-рисова запіканка”
Давно вже ведуться дебати про те, які сирники є кращими – на борошні чи манці. Для себе я знайшла відповідь на це питання. Ані ті, ані інші! Найвдаліші сирники виходять на рисовому борошні! Зазвичай випічка на рисовому борошні виходить занадто розсипчастою, їй не вистачає клейковини, що міститься у пшениці. Але з сирною випічкою картина зовсім інша. Так як рисова мука більш гігроскопічна, вона вбирає більше рідини, а значить при меншій кількості борошна ми отримуємо чудові сирники з ніжною сирною серединкою і злегка хрумкою золотистою скоринкою. ..читати “Сирники з рисовим борошном”
Родзинка нашого торта – легкий повітряний сирний мус, який обрамляє хрумка тонка пісочна основа. Такий тортик можна запросто запропонувати навіть маленьким дітям та панночкам на дієті.
Яблучний Спас у мене має дуже чіткі смакові асоціації: зелені хрусткі літні яблука та свіжий мед. Сьогодні я пропоную зробити смачний і корисний десерт за мотивами моїх дитячих ласощів. У дитинстві цього дня моя бабуся зазвичай не пекла пироги, а просто нарізала яблука на четвертинки та поливала їх медом.
Ми зробимо трайфл на основі зелених літніх яблук, ароматних тягучих медових коржів, свіжого сиру та меду. ..читати “Трайфл з яблуками та медом”
Дуже легкий у приготуванні, цей крем чудово підходить для капкейків та тортів. Сирний крем виходить досить щільний, він добре тримає форму, але при цьому повітряний, не нудотно солодкий, з приємною сирною кислинкою. Незважаючи на наявність у складі вершкового масла, у нього немає маслянистого присмаку. ..читати “Сирний крем”
Сьогодні ми готуватимемо млинці з сирною начинкою, але не традиційні солодкі, а закусочні — з томатним відтінком та пряною зеленню.
Ці томатні млинці не тільки чудово впораються з роллю закуски, але чудово підійдуть для пізнього недільного сніданку. ..читати “Томатні млинці з сиром та зеленню”
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: