Невероятно хрустящее, рассыпчатое печенье аппетитно желтого цвета с ярким ароматом цитрусовых. Англоязычный интернет пестрит такими восторженными отзывами об этом печенье, что невозможно удержаться, чтобы его не попробовать. Печенье действительно получается замечательным. Кукурузная мука придает ему необычную хрустящую текстуру и удачно сочетается с ароматом апельсина.
Ингредиенты
- 225 г кукурузной муки или поленты (кукурузной крупы мелкого помола)
- 100 г пшеничной муки
- 170 г сливочного масла
- 170 г сахара
- 2 яйца
- Цедра 2 апельсинов
Здесь я четко следовала рецепту, но в следующий раз попробую немного уменьшить количество сахара.
Приготовление
Смешайте оба вида муки и сахар. Добавьте сливочное масло небольшими кусочками и разотрите в однородную крошку. Добавьте яйца, апельсиновую цедру и быстро заместите тесто.
Соберите тесто в шар и поставьте в холодильник примерно на 1 час.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Застелите противень бумагой для выпечки. С помощью чайной ложки формируйте круглые шарики и выкладывайте их на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. В духовке печенье еще немного расплывется.
Выпекайте печенье около 15-20 минут, пока края не станут слегка золотистыми.
В 100 г печенья около 414 ккал, 5 г белка, 20 г жиров и 52 г углеводов.
