Сезонные продукты снова в тренде, и этот оригинальный свежий салат с солнечной хурмой и белоснежной фетой поможет вам разнообразить свое зимнее меню. Сочетание сладкой, немного терпкой хурмы с легкой кислинкой заправки, мягкой сливочной феты и хрустящей зелени делает этот салат удивительно гармоничным.
Ингредиенты
- Руккола или салатный микс
- 1 хурма
- 150 г феты
- Горсть тыквенных семечек
- 1 чайная ложка меда
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль
Для салата лучше всего подойдет твердая хурма, которая будет держать форму при нарезке, например, шарон. Семена тыквы можете заменить на другие семечки или орехи по вкусу.
Приготовление
На сухой сковороде немного поджарьте тыквенные семечки до характерного аромата.
Хурму очистите от кожицы.
В салатник крупно нарежьте или просто порвите руками рукколу или другую салатную зелень. Хурму и фету нарежьте кубиками и выложите поверх зелени.
Для заправки смешайте мед с лимонным соком и оливковым маслом, слегка взбейте вилкой до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.
Поверх салата вылейте готовую заправку и посыпьте его обжаренными тыквенными семечками. 
В 100 г салата около 177 ккал, 7 г белка, 12 г жиров и 9 г углеводов.
If you have found a spelling error, please, notify us by selecting that text and pressing Ctrl+Enter.
