На сьогодні це один з наших найулюбленіших рецептів оладок, який впевнено тримає конкуренцію з банановими панкейками. Здається, саме з цих двох рецептів розпочалась наша суботня сніданкова оладкова традиція, якій ми зраджуємо лише у дуже рідкісних випадках.
Цим оладкам дуже пасують яблучні шматочки, хоча їх і можна оминути. Але тоді можете додати ще трохи цукру.
Я зазвичай готую оладки на пательні з антипригарним покриттям, яка не потребуватиме додаткової кількості олії.
Інгредієнти
- 250 г кисломолочного сиру
- 200 мл молока
- 2 яйця
- 2 столові ложки олії
- 1 столова ложка цукру
- 150 г борошна
- Дрібка солі
- 1,5 чайної ложки розпушувача
- 1 яблуко
Кисломолочний сир краще обрати однорідної консистенції.
Приготування
Сир розтираємо з яйцями та цукром, вливаємо молоко та олію і розмішуємо до однорідності.
Додаємо дрібку солі, розпушувач і борошно та замішуємо однорідне тісто. В залежності від консистенції сиру та величини яєць, може знадобитись трохи інша кількість борошна. Орієнтуйтесь на те, що отримане тісто має бути схожим на густу домашню сметану.
Яблуко чистимо від середини та шкірочки та нарізаємо на дрібні шматочки. Вмішуємо шматочки яблука в тісто.
Пательню розігріваємо, викладаємо тісто для оладків столовою ложкою та смажимо з обох сторін, обов’язково під кришкою.
