Густой ароматный дип и тарелка свежих овощей – чем не повод похрустеть в хорошей компании? Такая альтернатива традиционным снекам не оставит последствий на талии и бедрах, и ни одна худеющая подруга не сможет упрекнуть в вас в диверсии.
Классический американский соус ранч готовится на основе майонеза, сметаны и зелени, а в нашем варианте мы заменим вредный майонез на авокадо, а если пойдем дальше, то вместо сметаны возьмем нежирный йогурт. И конечно, обмакивать в соус мы будем не картошку фри, а свежую морковку, сельдерей или другие овощи.
Кстати, этот соус хорошо подходит к рыбе и морепродуктам, им можно и нужно заправлять салаты или добавлять его в сэндвичи.
Ингредиенты
- 1 авокадо
- 200 г густого йогурта или нежирной сметаны
- 1 пучок свежей зелени (зеленый лук, петрушка и укроп)
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль
Авокадо здесь обязательно должен быть спелым, ведь нам важно получить однородную кремовую консистенцию.
Приготовление
В фудпроцессоре или блендере измельчите зелень и чеснок.
Авокадо очистите от кожуры, добавьте столовую ложку лимонного сока и измельчите до однородного состояния.
Смешайте зелень, пюре из авокадо и йогурт. Посолите по вкусу. Выложите соус в широкую чашку или банку. Подавайте охлажденным с нарезанными длинными ломтиками овощами.
В 100 г соуса ранч с авокадо примерно 194 ккал, 2 г белка, 14 г жиров и 5 г углеводов.
