Блог о еде для детей и любимых людей
Эти румяные и сочные оладьи с яблоками и корицей — вкусный и одновременно здоровый завтрак или полдник. Цельнозерновая мука в составе не только добавляет пользы, но и придает им рассыпчатую воздушную текстуру. Сахар вы можете регулировать по своему вкусу. А если возьмете сладкие яблоки, то и исключить совсем. И еще один секрет — корица, с ней блюда кажутся более сладкими. ..читать «Пышные цельнозерновые оладьи с яблоками»
Мой ребенок удивляет меня тем, что всем блинчикам предпочитает тарелку обычной каши. Но я помню, что все дети разные, поэтому предлагаю попробовать овсянку в виде аппетитных оладий. Наш рецепт еще и суперполезный и диетический: мы не будем использовать пшеничную муку и сахар, а выпекать оладьи будем практически без масла. ..читать «Овсяные оладьи с бананом»
Золотистая хрустящая корочка этой запеканки скрывает внутри нежный воздушный пудинг с ароматом апельсина. И хотя рисовые запеканки у многих ассоциируются с детским питанием, выпечка на основе вареного риса, torta di riso, традиционна для многих регионов Италии. ..читать «Творожно-рисовая запеканка»
Ближе к концу осени тыква постепенно завоевывает свое место на наших столах, вытесняя летние фрукты и овощи. Ее яркий оранжевый цвет поднимает настроение в пасмурную погоду, а еще она невероятно унивесальна: в супах и салатах, с мясом и крупами, и даже в изысканных десертах тыква будет не только уместной, но и желанной. ..читать «Тыквенные панкейки с пряным яблочным соусом»
Давным-давно ведутся дебаты о том, как лучше получаются сырники – на муке или на манке. Для себя я уже нашла ответ на этот вопрос. Ни те, ни другие! Самые удачные сырники получаются на рисовой муке! Обычно выпечка на рисовой муке получается слишком рассыпчатой, ей не хватает клейковины, которая содержится в пшенице. Но с творожной выпечкой картина совсем другая. Так как рисовая мука более гигроскопична, она впитывает больше жидкости, а значит при меньшем количестве муки мы получаем восхитительные сырники с нежной творожной серединкой и слегка хрустящей золотистой корочкой. ..читать «Сырники с рисовой мукой»
Похожие на маленькие солнышки, ярко желтые кукурузные панкейки на завтрак способны создать хорошее настроение даже пасмурным утром! С медом, вареньем или свежими ягодами, сметаной или натуральным йогуртом эти панкейки станут началом удачного дня. Ведь пользы в них гораздо больше, чем в привычных оладьях: здесь мы половину пшеничной муки заменяем на кукурузную, и готовим их без масла на сухой сковороде. ..читать «Кукурузные панкейки»
Шакшука – очень популярное на Ближнем Востоке блюдо из помидоров и запеченных яиц. Ее даже называют национальным достоянием Израиля. И как это часто бывает, классический рецепт оброс множеством разных вариаций. Вот одна из них – шакшука зеленая, со свежим шпинатом и сыром.
В некоторых странах десерты на основе риса традиционно популярны и успешно соперничают даже с изысканными муссами и пирожными. Но нам порой сложно поверить в то, что и английский рисовый пудинг, и итальянская кростата с рисом или турецкий сютлач в своей основе имеют все ту же знакомую нам с детства молочную рисовую кашу. ..читать «Молочная рисовая каша»
Фриттата – просто гениальный итальянский омлет. Готовится она не дольше обычной яичницы, а начинки там столько, сколько не жалко для себя любимых, а значит много! А если еще эта начинка состоит из овощей, то мы получаем прямо-таки «блюдо одобренное всеми диетологами мира», в котором много белка, овощей, витаминов и совсем мало лишних калорий. ..читать «Фриттата с зеленой фасолью, перцем и помидорами»
Как превратить банальную овсянку в потрясающий десерт? Секрет – в оригинальной технологии! Благодаря ей, овсяная каша приобретает не только карамельный вкус, но и необычную текстуру, а орехи и легкая кислинка клюквы доводят вкус до совершенства! ..читать «Карамельная овсяная каша»
Сегодня на завтрак мы будем готовить овсяную кашу. Вы не любите овсянку? Попробуйте нашу, не простую, а со сливочным ароматом и фруктами. С чашкой чая или кофе такой завтрак придаст энергии и вы еще долго будете сыты.
Сегодня мы будем готовить блины с творожной начинкой, но не традиционные сладкие, а закусочные — с томатным оттенком и пряной зеленью. ..читать «Томатные блины с творогом и зеленью»
С наступлением лета кабачковые оладьи для меня самый любимый завтрак. Со сметаной, йогуртом и свежими овощами. А в детстве я любила есть оладьи из кабачков с медом. ..читать «Оладьи из кабачков»
Spelling error report
The following text will be sent to our editors: