Знакомый с детства салат из морковки и яблок предстает здесь в совершенно другом свете, с пряной горчинкой рукколы, ароматом меда и теплыми хрустящими семечками. И в результате мы получили такой актуальный свежий витаминный коктейль, используя только сезонные продукты.
Ингредиенты
- 3 моркови
- 1 яблоко
- 75 г разных семян (тыквенные, подсолнечные, кунжут, семена льна)
- Пучок рукколы
- Соль
Медово-горчичная заправка
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
Вместо оливкового масла сюда замечательно подойдет масло тех семечек, которые вы будете использовать.
Приготовление
Выложите на тарелку листья рукколы. На крупной терке натрите морковь и яблоко. Перемешайте и добавьте соль по вкусу. Смешайте все ингредиенты для заправки. Лучше всего это делать в небольшой баночке. Накройте банку крышкой и несколько раз энергично встряхните. Готово! Кстати, медово-горчичную заправку вы можете приготовить и в большем количестве и хранить несколько дней в холодильнике все в той же баночке. Полейте заправкой овощи. Потом слегка обжарьте семечки на сухой сковороде до появления характерного запаха. Еще горячими семечками щедро посыпьте готовый салат.
If you have found a spelling error, please, notify us by selecting that text and pressing Ctrl+Enter.
