Блог о еде для детей и любимых людей
Я – солнцезависимый человек и зимой как ребенок радуюсь каждому ясному солнечному дню, а в пасмурные дни у меня легко портится настроение, я включаю везде где можно свет, но и это не всегда помогает. Эти ярко оранжевые карамельные апельсиновые дольки кажется хранят в себе кусочки солнца, и от одного взгляда на них уже поднимается настроение. ..читать «Карамелизированные апельсины»
Оригинальная панна котта, ароматизированная чаем Эрл Грей, по мотивам Хестона Блюменталя. Сливочно-карамельный вкус с терпкими нотками бергамота понравится не только любителям экспериментов, уютные чайные нотки десерта напомнят о чашке чая с молоком и сразу захочется дополнить их хрустящим печеньем или бабушкиным вареньем. ..читать «Панна котта с чаем Эрл Грей и абрикосовым топпингом»
Эти конфеты еще одно доказательство того, как в Латинской Америке любят сгущенное молоко. В Бразилии их называют beijinho – «поцелуйчики», и наряду с шоколадной версией, Brigadeiro, это один из самых популярных бразильских десертов, которые можно встретить как на детских днях рождениях, так и на свадебных торжествах. А у нас кокосовые шарики, похожие на белоснежные искристые снежки, займут достойное место среди новогодних десертов. ..читать «Бразильские кокосовые шарики»
Если в воздухе пахнет пряностями и хвоей, значит мы готовимся к Рождеству! Перепробовав множество рецептов пряников, я пока остановилась на этом. Похожее на пластилин тесто идеально подходит для того, чтобы печь эти прянички с детьми. Готовая выпечка очень ароматная, а по текстуре напоминает песочное печенье. ..читать «Имбирные прянички»
Вкусные и полезные конфеты на основе апельсинового сока и агар-агара. Вкус апельсина мы немного усложнили специями – корицей и гвоздикой, и наш мармелад приобрел праздничные рождественские нотки.
А взяв за основу эти пропорции, вы можете готовить мармелад из любых соков. ..читать «Апельсиновый мармелад на агаре»
Вареники-вареники, божьи хваленики! Все хвалят, но не все варят!
Вареники в Украине всегда были любимым праздничным блюдом еще и потому, что часто они готовятся всей семьей или веселой компанией, с шутками и забавами. ..читать «Вареники с яблоками»
Мы привыкли считать панеттоне традиционной итальянской рождественской выпечкой. На самом деле одним панеттоне итальянцы не ограничиваются и насчитывается более 20 рождественских десертов, типичных для разных регионов Италии.
Этот насыщенный, ароматный и пряный кекс родом из Болоньи, в средние века его еще называли Pan Speciale и готовили его вовсе не кондитеры, а аптекари, которые в те времена торговали специями. ..читать «Болонский рождественский кекс — Certosino di Bologna»
Невероятно хрустящее, рассыпчатое печенье аппетитно желтого цвета с ярким ароматом цитрусовых. Англоязычный интернет пестрит такими восторженными отзывами об этом печенье, что невозможно удержаться, чтобы его не попробовать. Печенье действительно получается замечательным. Кукурузная мука придает ему необычную хрустящую текстуру и удачно сочетается с ароматом апельсина. ..читать «Апельсиновое кукурузное печенье Джейми Оливера»
Название популярных в Латвии пирожных «Парсла» переводится как «снежинка». Чем не выбор для зимнего новогоднего десерта? Пирожные получаются очень нежными и воздушными, с очень гуманным составом, подходящим даже для маленьких детей. К тому же такие десерты, с понятными вкусами и знакомыми сочетаниями, радуют детей больше, чем экзотические новинки. ..читать «Пирожное Парсла»
Мягкий сливочно-шоколадный десерт станет достойным завершением праздничного ужина. Мы не зря используем в шоколадной панна котте именно молочный шоколад, его мягкий вкус не конкурирует со сливочными нотками. А панна котта – это прежде всего о сливках. ..читать «Шоколадная панна котта»
Хрустящее, немного тягучее, с легким карамельным привкусом овсяное печенье из книги рецептов знаменитой украинской кулинарки Дарии Цвек. Печенье готовится практически из одних овсяных хлопьев с минимальным количеством муки, что позволяет сделать реверанс в сторону здорового питания, а еще оно такое уютно домашнее, с ароматом из детства, как и многие рецепты Дарии Цвек. ..читать «Овсяное печенье от Дарии Цвек»
Рецепт этого печенья наверняка можно найти в большинстве старых маминых тетрадок. А если вдруг ваша тетрадка потерялась или по чистой случайности вы там не нашли творожного печенья, то спешите сохранить этот чудный рецепт. Состав творожного печенья позволяет спокойно давать его малышам с двухлетнего возраста, а детей постарше уже можно привлекать и к увлекательному процессу его приготовления. А еще в нашем рецепте нет яиц, и это печенье прекрасно подойдет вегетарианцам и тем, у кого аллергия на яичный белок. ..читать «Детское творожное печенье»
Воздушные белоснежные творожные маффины напоминают по вкусу мои любимые с детства творожные кексы. При этом они полезнее по составу, в них меньше жиров, и готовить их гораздо проще. Творожные маффины удачно сочетаются с любыми добавками – изюмом, курагой, цедрой цитрусовых или шоколадными каплями. ..читать «Творожные маффины»
Если вы любите настоящие маффины, обязательно попробуйте эти! Ароматные, слегка влажные с потрясающей текстурой. Кусочки орехов, овсяные хлопья и яблоки делают тесто неоднородным, с интересными вкусовыми оттенками. После банановых маффинов – эти у нас в числе самых любимых. Кроме того, они совсем не крошатся, а значит эти маффины удобнее брать с собой для перекуса и отдавать в маленькие ручки для самостоятельного поедания, без риска оказаться в куче крошек. А еще, благодаря яблокам и овсянке, в них много полезной клетчатки и совсем мало сахара, что делает наши маффины не только вкусной, но и здоровой едой. ..читать «Яблочно-овсяные маффины»
Давным давно печенье с таким названием я увидела в витрине одной кондитерской, и, конечно же, не удержалась, чтобы его не попробовать. Хрустящее и легкое, как только коснешься его губами, печенье тут же рассыпается на мельчайшие частички с насыщенным ореховым вкусом. С глотком эспрессо или сладкого десертного вина это становится настоящим блаженством. ..читать «Некрасивое, но вкусное печенье с орехами и шоколадом»
Spelling error report
The following text will be sent to our editors: