Каникулы закончились, и у нас новый рецепт!
Воздушное легкое тесто этого творожного кекса потребует минимум усилий. А если взять мягкий однородный творог, то и вовсе можно обойтись одной миской и ложкой.
Такая простейшая выпечка отлично подходит для готовки вместе с ребенком: несколько простых действий — и вот уже можно с нетерпением заглядывать в духовку и заваривать чай!
Этот питательный кекс с яблоками хороший вариант для школьного перекуса на переменке. Его можно сделать как большим кексом, так и маленькими порционными кексиками.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 175 г сахара
- 200 г творога
- 70 г растительного масла без запаха
- 200 г муки
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя
- Ванильный экстракт
- Соль
- 1-2 яблока
Вместо яблок можно добавить в тесто изюм или шоколадные капли.
Приготовление
Соединяем в одной емкости творог, яйца, сахар и растительное масло. Если творог крупинками — перебиваем массу блендером до однородности. Добавляем несколько капель ванильного экстракта или ванильный сахар.
Муку соединяем с разрыхлителем и щепоткой соли. И смешиваем сухую часть с жидкой, замешивая однородное тесто.
Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в тесто.
Разогреваем духовку до 190 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и припыляем мукой.
Выкладываем тесто в форму для выпечки.
Выпекаем кекс до румяной корочки и пока деревянная шпажка не будет выходить сухой.
