Необычный пирог для яблочного сезона. Несмотря на то, что яблок в нем ого-го сколько, они совсем не доминируют, соединяясь в классическом ансамбле с корицей и грецкими орехами. При этом яблоки выполняют здесь еще одну важную роль — делают наш воздушный пирог еще и аппетитно сочным.
Если у вас тоже есть те, кто не любит выпечку с фруктовой начинкой, особенно рекомендую!
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 225 г муки
- 1 чайная ложка корицы
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 4 яблока среднего размера
- 100 г грецких орехов
Приготовление
Заранее достаем из холодильника сливочное масло.
Грецкие орехи слегка обжариваем и измельчаем в неоднородную крошку.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Муку смешиваем с корицей и разрыхлителем и пока отставляем в сторону.
Яйца соединяем с сахаром и хорошенько взбиваем до пышной светлой пены. Продолжая взбивать, добавляем мягкое сливочное масло.
Аккуратно соединяем сухую и жидкую части.
Яблоки очищаем от кожуры и трем на крупную терку.
Добавляем в тесто орехи и яблоки.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и припыляем мукой. Выкладываем тесто в форму и выпекаем пирог около 30-40 минут.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой и украсить половинками орехов.
Еще рецепты с яблоками в тесте:
