Блог о еде для детей и любимых людей
Осенние дачные груши вдохновили на очередную галету с моим любимым сочетанием — сладкая сочная груша, соленый сыр с голубой плесенью и хрустящие орешки с горчинкой. Добавим сюда еще ароматный свежий мед, — и удовольствие гарантировано! ..читать «Галета с грушей и голубым сыром»
Каникулы закончились, и у нас новый рецепт!
Воздушное легкое тесто этого творожного кекса потребует минимум усилий. А если взять мягкий однородный творог, то и вовсе можно обойтись одной миской и ложкой.
Такая простейшая выпечка отлично подходит для готовки вместе с ребенком: несколько простых действий — и вот уже можно с нетерпением заглядывать в духовку и заваривать чай! ..читать «Легкий творожный кекс c яблоками»
Галеты — одни из самых любимых летних пирогов. А как иначе? Самое простое тесто и много-много фруктовой начинки, с которой можно бесконечно играться. Клубника и ревень, персики и нектарины, яблоки и ароматные вишни — любые сезонные ягоды и фрукты. ..читать «Солнечная фруктовая галета»
На мой взгляд, это очень девочковый десерт — под румяной корочкой скрывается мягкое воздушное суфле, похожее на нежнейший чизкейк. И как любят девочки — здесь нет ни муки, ни масла, а количество сахара можно регулировать по своему вкусу. ..читать «Йогуртовое суфле в духовке»
Кучерявый пирог из песочного теста с тонкой кислинкой варенья и хрустящим безе — одна из версий старого доброго тертого пирога по мотивам рецепта легендарной Дарии Цвек. ..читать «Кучерявый пирог с вареньем от Дарии Цвек»
Роскошная пасхальная сладкая сдоба, похожая на пушистый кекс, с тонким сливочным послевкусием и ромовыми нотками. Да, с ней придется повозиться, как и со многими традиционными рецептами. Но так как мы #карантиним и #остаемся_дома, самое время для кулинарных экспериментов! ..читать «Пасхальная баба украинская традиционная»
Простой домашний пирог по мотивам любимых с детства пирожков с рисом, яйцом и зеленым луком. Пирожки эти были очень вкусными, а вот есть их было просто невозможно — рассыпчатая начинка все время норовила убежать!
В этом пироге проблема решена с помощью жидкого теста, которое скрепляет сухую начинку, и готовый пирог становится уже единым целым. ..читать «Простой заливной пирог с яйцом, рисом и шпинатом»
Ультрашоколадный торт для любителей чернослива в шоколаде. Идею я нашла у Нины Тарасовой, но адаптировала его под вкусы моих мальчишек, которые были в роли заказчиков. В основе торта — дьявольски шоколадный бисквит от Найджелы Лоусон, плотный шоколадный мусс на сливках и пряный чернослив. ..читать «Торт Чернослив в шоколаде»
Вынужденное сидение дома — отличный шанс потренировать свои почти забытые навыки выпечки хлеба, а заодно и показать ребенку как из самых простейших продуктов: муки, воды, соли и крошки дрожжей, рождается вкусный ароматный хлеб! ..читать «Простой неаполитанский хлеб Pan Cafone»
Наполеон всегда был маминым коронным десертом. И если другие торты мама могла испечь просто к чаю, то Наполеон всегда готовили по большим праздникам, к приходу гостей. Сколько я себя помню, мама всегда его делала к моему дню рождения. И в этом году, когда мама спросила, что мне подарить, я не раздумывая ответила: «Лучше мне испеки свой Наполеон». ..читать «Мамин Наполеон»
Во всем мире двухцветные кексы принято называть мраморными. И только романтическим грекам причудливые узоры этого кекса напомнили очертания материков на земном шаре. Поэтому в дословном переводе с греческого — это кекс «География»! ..читать «Урок географии или Шоколадно-апельсиновый кекс»
Если раньше об арахисовом масле мы знали только из американских фильмов и книжек, то сейчас это уже доступный продукт, который … ..читать Арахисовое печенье
Штоллены — знаменитые немецкие рождественские кексы, так стремительно завоевали наши сердца, что за несколько лет стали уже традиционной рождественской выпечкой. … ..читать Дрезденский рождественский штоллен с творогом
Этот шоколадно-медовый торт — моя свободная вариация на тему любимого ребенком Kinder Milk Slice. Воздушный шоколадный бисквит оттеняет нежное, тающее как пломбир, сливочно-медовое суфле. А сверху все засыпано белоснежным маршмеллоу. Сегодня именно так в представлении моего сына, еще не подозревающего о кондитерской моде, выглядит идеальный именинный торт! ..читать «Торт Шоколадный мед»
Недавно наш психолог сказала, что моему сыну уже очень хочется ответственных задач, и посоветовала давать ему разные поручения. И теперь мы уже вместе составляем списки покупок, убираем, выращиваем мяту и лук на балконе, и пробуем совместную готовку.
И эти шоколадно-банановые маффины прекрасно подходят на роль «детской выпечки». Во-первых, их настолько просто готовить, что даже малышей можно запросто привлекать к их приготовлению. А во-вторых, их состав выгодно отличается от обычной выпечки. Благодаря бананам в составе кексы получаются сладкими и ароматными, хотя сахара мы используем совсем немного, а овсяные хлопья не только делают наши кексы более полезными, то и здорово обогащают их вкус! ..читать «Шоколадно-банановые маффины с овсянкой»
Spelling error report
The following text will be sent to our editors: