Мабуть, складно знайти людину, яка б любила варену моркву. Я, наприклад, таких ще не зустрічала.
Наша сьогоднішня запечена морква – зовсім інша справа!
Завдяки пряним травам і гострого не вистачає гостроти це просте і здорове блюдо перетворюється в небанальний і цікавий за смаковими сполученням гарнір або теплий салат, який буде добре поєднуватися як з м’ясом, так і з рибою.
Інгредієнти
- 6-7 морквин (близько 700-800 г)
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1,5 чайні ложки чебрецю
- Суміш перців свіжозмеленої
- Сіль
- Свіжа петрушка
Я сьогодні на ринку купила ще пару корінців пастернаку і замінила ними частину моркви. Вийшло дуже навіть непогано, рекомендую!
Приготування
Чистимо моркву, нарізаємо її поперек на 2-3 частини, а потім уздовж на невеликі брусочки.
Додаємо до моркви оливкову олію, чебрець, перець і сіль за смаком. Гарненько перемішуємо.
Викладаємо моркву в форму для запікання, щільно накриваємо фольгою і запікаємо при 200 градусах близько 30-40 хвилин. Дрібно нарізаємо петрушку і додаємо її до готової морквині.
Подаємо запечену моркву теплою або кімнатної температури.
