Смачна та поживна вечеря за 20 хвилин, або як накормити дитину броколі! Ледь хрустка броколі та тендітні ньокі, загорнуті у вершково-сирний соус, насправді дуже вдале поєднання. За бажанням, ньокі можна замінити пастою, а для тих хто обов’язково скаже: “А де ж м’ясо?”, можна додати трохи шинки.
Інгредієнти
- 500 г броколі (1 велика або 2 маленькі головки)
- 500 г ньоків (1 стандартна упаковка)
- 120 г блакитного сиру
- 200 мл вершків 10-15%
- 1 маленька цибулина
- 15-20 г вершкового масла
- Сіль
- Чорний перець
Приготування
У велику каструлю наливаємо воду, додаємо сіль та ставимо на вогонь.
Броколі розбираємо на невеличкі суцвіття.
У киплячу воду всипаємо ньокі та броколі. Так-так, разом! Відварюємо до готовності ньоків та зливаємо воду.
Для приготування соусу дрібно нарізаємо цибулину, у глибокій пательні розігріваємо масло, додаємо туди цибулю та прогріваємо її до прозорості. Тим часом подрібнюємо шматочок блакитного сиру, на тертці або ножем.
У пательню додаємо вершки, а потім подрібнений блакитний сир. І на повільному вогні при помішуванні доводимо суміш до повного розчинення сиру, додаємо мелений перчик та відставляємо з вогню. Соус готовий!
Змішуємо ньокі та броколі з сирним соусом та подаємо к столу. Смачної вечері!
