Як інь і янь дієтична куряча грудка і ароматне вершкове масло – forever friends! А якщо ще додати часник і улюблені прянощі, всього за 15-20 хвилин у нас на столі буде соковите ніжне ароматне м’ясо як із доброго ресторану.
А соус, який виходить при приготуванні курки, відмінно поєднується з найпростішими гарнірами – картопляним пюре, відварним рисом або пастою.
Інгредієнти
- 2 курячі грудки
- 1 столова ложка оливкової олії
- 50 г вершкового масла
- 2 зубчики часнику
- Сіль
- Чорний перець
- Прянощі за смаком і бажанням (чебрець, орегано, розмарин, суміш прованських трав)
Приготування
Курячі грудки розрізаємо вздовж на 2-3 частини і добре просушуємо паперовим рушником.
У розігріту на сковороді оливкову олію опускаємо грудки і обсмажуємо до рум’янцю на кожній стороні приблизно 4-5 хвилин. Поки ми не додаємо до м’яса ні солі, ні перцю.
Обсмажені грудки виймаємо зі сковороди і замість них кладемо туди шматок вершкового масла, дрібно нарізаний часник, сіль, перець та спеції.
Зменшуємо нагрів і, коли вершкове масло повністю розтопиться, повертаємо в сковороду курку.
Накриваємо сковороду кришкою і даємо грудкам протомитись у вершковому маслі ще хвилин 5-7.
При подачі обов’язково поливаємо м’ясо і гарнір вершковим маслом з ароматом спецій і часнику. Це дуже смачно!
