Для приготування цих дивовижних шашличків вам знадобиться від сили 30 хвилин з усіма приготуваннями і роздумами. А в підсумку ви отримаєте гарну, смачну і майже дієтичну страву, яка до того ж допоможе впоратися з тяжким очікуванням сезону пікніків.
За цим рецептом м’ясо виходить соковитим і ніжним, а деревний аромат розмарину нагадує про приготування на відкритому вогні.
Інгредієнти
- 500 г філе індички
- 1 лимон
- Розмарин
- 2 столові ложки оливкової олії (плюс олія для смаження)
- Сіль
- Перець
- Дерев’яні шпажки
Замість індички ви можете взяти курячу грудку. Я використовувала свіжий розмарин, але можете запросто брати сухий. А якщо у вас гілочки розмарину будуть досить довгими, можете використовувати їх як шпажки.
Приготування
За 20-30 хвилин замочіть шпажки в воді, щоб вони не горіли.
Наріжте м’ясо квадратними шматочками. Полийте його соком лимона. Для цієї кількості індички вам буде досить приблизно 1/3 лимона. Додайте оливкову олію, сіль, мелений перець і кілька гілочок розмарину. Залиште маринуватися на 10-15 хвилин.
Добре розігрійте велику пательню, налийте зовсім трохи олії тільки щоб змастити поверхню. Шматочки індички насадіть на шпажки і швидко обсмажте з усіх боків до рум’яної скоринки.
Подаємо шашлички гарячими зі свіжими овочами, листовими салатами, рисом або іншим гарніром до смаку.
