А у нас ще один варіант затишного домашнього сніданку для дітей і дорослих – сирні панкейки. Пухкі панкейки виходять дуже ніжними і зовсім не жирними, а про присутність там сиру можна тільки здогадуватися.
Інгредієнти
- 100 г сиру
- 100 мл молока
- 3 яйця
- 2 столові ложки цукру
- 2 столові ложки олії (рафінована, без запаху)
- 130 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- Ванільний екстракт
- Сіль
Приготування
Змішайте до однорідності сир, молоко, яйця, цукор, кілька крапель ванільного екстракту і олію. Якщо сир м’який, досить буде добре розмішати вінчиком. Якщо ж у вас все одно залишаються грудочки, розбити їх вам допоможе блендер.
Змішайте борошно з розпушувачем і дрібкою солі. Додайте до рідких інгредієнтів і добре перемішайте.
Змастіть сковороду тонким шаром олії і добре розігрійте її. Столовою ложкою викладайте тісто в центр сковороди. Розмір панкейку можете регулювати на свій смак – від маленьких оладок до великих млинчиків майже на повну сковорідку. Як тільки низ панкейку підрум’янитися – перевертайте його на іншу сторону і тримайте на вогні до такого ж рум’янцю з іншого боку.
Готові панкейки подаємо апетитною стопкою з улюбленими додатками – варенням, сметаною, медом або просто склянкою молока.
