Вершкова основа, легка кислинка йогурту і вибухова нотка свіжої малини – цей свіжий десерт те, що треба, щоб побалувати себе в літню спеку.
Інгредієнти
- 250 г вершків 33%
- 250 г натурального йогурту
- 200 г цукру
- 100 г води
- 10 г желатину
- Екстракт ванілі
- 200 г малини
Якщо хочете зменшити калорійність, можете взяти вершки меншої жирності (15-20%).
Приготування
Розчиніть желатин у 100 г води та залиште його набрякнути.
Змішайте вершки і 150 г цукру, поставте на вогонь, дайте закипіти і відразу ж відставте.
Желатин прогрійте до повного розчинення, але не доводьте до кипіння. Влийте гарячий желатин у вершки та добре перемішайте.
Відставте, щоб наша вершкова суміш трохи охолола, потім акуратно вмішайте йогурт, додайте кілька крапель ванільної есенції.
Розлийте формами і поставте в холодильник.
У блендері змішайте малину і 50 г цукру, що залишилися.
Акуратно ложкою викладіть малину зверху на застиглий десерт. Смачного!
