Суп-пюре із кабачків

Я люблю супи-пюре за те, що не потрібно витрачати час на ювелірне нарізування. Цей ароматний літній супчик буде готовий за лічені хвилини. Суп-пюре з кабачків виходить настільки ніжним, що його оцінять і малеча, і дорослі.

Інгредієнти

  • 1 невелика морква
  • 2 картоплини
  • 1 кабачок
  • 1 невелика цибулина
  • зубок часнику
  • 30 г вершкового масла
  • 1 л води
  • Зелень

2016.07.05_3_web

Закип’ятіть воду, додайте нарізану моркву.

Крупно наріжте цибулю та картопля. Приблизно через 10 хвилин додайте їх у каструлю разом із зубком часнику.

Наріжте кабачок і, коли картопля буде вже злегка м’якою, покладіть у суп. Варіть до готовності і, перш ніж вимкнути, додайте вершкове масло і сіль. Дайте супу трохи охолонути і перетворіть блендером у пюре.

При подачі ви можете додати дрібно нарізану зелень, трохи вершків.

2016.07.05_4_web

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *