Свіжий літній салат з яскравим контрастним смаком — свіжа солодка полуниця, пряна гірчинка руколи, ароматний бальзамик і м’яка вершкова моцарелла. У ньому, як у доброму оркестрі, у кожного компонента своя особлива роль в цій незвичайній композиції.
Полуниця взагалі добре дружить з бальзамічним оцтом. Полийте шматочки полуниці бальзаміком, додайте трохи цукру і у вас вийде ароматний солодкий соус до сирників, млинців або оладок.
Інгредієнти
- Пучок руколи
- 150 г полуниці
- 150 г моцарели
- 2 чайні ложки бальзамічного оцту
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- Сіль
- Перець
До цього салату добре підійдуть сучасні сорти полуниці з щільною м’якоттю.
Приготування
Викладаємо в салатник руколу.
Моцарелу руками рвемо на невеликі шматочки.
Ягоди полуниці ріжемо на 4 частини.
Додаємо сіль і перець у смаку.
І поливаємо салат оливковою олією і бальзамічним оцтом. Якщо у вас є спрей для олії, тут він буде дуже у нагоді.
