Наш овочевий супчик з броколі та зеленим горошком – справжні скарби вітамінів! Набір овочів підходить для харчування малюків, а свіжий аромат цього супу сподобається не лише дітям, а й дорослим. Цей рецепт супу стане у нагоді вам не лише влітку, а й узимку, адже свіжі овочі у цьому рецепті можна запросто замінити на заморожені.
Інгредієнти
- 200 г броколі
- 100 г зеленого горошку
- 1 морква
- 1 маленька цибулина
- 1 зубок часнику
- 50 г рису
- 30 г вершкового масла
- Гілочка м’яти
- Жменя петрушки
- Сіль
- 1,5 літра води
Приготування
Мені в цьому супі більше подобається смак вершкового масла, але ви можете його замінити на будь-яку олію на ваш смак, наприклад оливкову або соняшникову.
Налийте в каструлю воду та поставте її на вогонь. Дрібно наріжте цибулю та моркву і покладіть у каструлю.
Добре промийте рис і як тільки вода закипить, відправте його до овочів. Через приблизно 10 хвилин, додайте броколі та зелений горошок і варіть до готовності. Посоліть до смаку, додайте вершкове масло, м’яту і зелень, дайте супу закипіти і відразу ж вимикайте. Наш чудовий овочевий супчик готовий!
Якщо вам більше подобаються супи-пюре, або ви готуєте для зовсім малюків, ви можете подрібнити суп блендером.
Подавайте овочевий суп із грінками, вареним яйцем та свіжою зеленню!
