Канікули скінчились, і у нас новий рецепт!
Пухке легесеньке тісто цього сирного кексу вимагатиме мінімум зусиль. А якщо взяти м’який однорідний сир, то і зовсім можна обійтися однією мискою і ложкою.
Така найпростіша випічка відмінно підходить для готування разом з дитиною: кілька простих дій – і ось вже можна з нетерпінням заглядати у духовку і заварювати чай!
Цей поживний кекс з яблуками чудовий смаколик для шкільної перекуски на перерві. Його можна зробити як великим кексом, так і маленькими порційними кексиками.
Інгредієнти
- 3 яйця
- 175 г цукру
- 200 г сиру
- 70 г олії без запаху
- 200 г борошна
- 1,5 чайні ложки розпушувача
- Ванільний екстракт
- Сіль
- 1-2 яблука
Замість яблук можна додати в тісто родзинки, курагу або шоколадні краплі.
Приготування
З’єднуємо в одній ємності сир, яйця, цукор і олію. Якщо сир крупинками – перебиваємо масу блендером до однорідності. Додаємо кілька крапель ванільного екстракту або ванільний цукор.
Борошно з’єднуємо з розпушувачем і дрібкою солі. Та змішуємо суху частину з рідкої, замішуючи однорідне тісто.
З яблук зрізаємо шкірку, та нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо до тіста.
Розігріваємо духовку до 190 градусів. Форму для випічки змащуємо маслом і припиляємо борошном.
Викладаємо тісто у форму для випічки.
Випікаємо кекс до рум’яної скоринки і поки дерев’яна шпажка не виходитиме сухою.
