Блог про їжу для дітей та коханих
Білосніжні рогалики з ароматом ванілі та горіхів — справжня класика європейської різдвяної випічки та найближчі родичі наших закарпатських кіфликів та французських круасанів.
За легендою, це печиво з’явилося на знак перемоги австрійців над турками. Схоже на півмісяці печиво символізувало один із символів турецького прапора. ..читати “Віденські ванільні рогалики”
Передноворічні дні — саме час для хрусткого імбирного печива з насиченим пряним смаком і легкими горіховими нотками завдяки цільнозерновому борошну. Затишне і зігріваюче, таке печиво може стати справжнім антидепресантом — його аромат дивовижним чином проганяє нудьгу і смуток, наповнюючи дім запахами новорічної святкової метушні. ..читати “Імбирне цільнозернове печиво”
Цей ароматний лимонний кекс універсальний як гарнa сукня – він запросто впишеться і в буденне меню, а з блискучою глазур’ю і нехитрими прикрасами цей кекс буде гідно виглядати і на святковому столі. ..читати “Лимонний кекс з білим шоколадом і журавлиною”
Шоколадні ковбаски – незаслужено забуті ласощі з нашого дитинства, зараз знову набирають популярності. І, якщо наші мами робили їх з доступних тоді продуктів, то зараз смак шоколадної ковбаски можна чудово урізноманітнити, використовуючи різні види шоколаду, горіхів і сухофруктів, цукатів і ароматного алкоголю. ..читати “Шоколадна ковбаска c горіхами”
Це гарне печиво зачаровує не тільки своїм виглядом, але і відмінним смаком. Хрустке зовні, з тягучою ультрашоколадною серединкою – в це печиво неможливо не закохатися!
Раніше я смиренно готувала його за рецептом з божевільною кількістю шоколаду, поки не знайшла цю просту, але не менш смачну версію від австралійського кулінара Девіда Герберта. ..читати “Шоколадні тріщинки”
Наполеон завжди був маминим коронним десертом. І якщо інші торти мама могла спекти просто до чаю, то Наполеон завжди готували по великих святах, до приходу гостей. Скільки я себе пам’ятаю, мама завжди його робила мені на день народження. І в цьому році, коли мама запитала, що мені подарувати, я не роздумуючи відповіла: «Краще мені спечі свій Наполеон». ..читати “Мамусин Наполеон”
Легкий, освіжаючий десерт з екзотичних фруктів – це наша нова macedonia з м’яким солодким манго, соковитим апельсином і ананасом. Пластівці … ..читати Тропічний фруктовий салат з манго і ананаса
Схожі на шоколадні іриски, цукерки Brigadeiro з’явилися на світ у Бразилії за часів глибокої кризи за принципом «голота на вигадки … ..читати Бразильські цукерки Brigadeiro з горіхами
Штолени – знамениті німецькі різдвяні кекси, так стрімко завоювали наші серця, що за кілька років стали вже традиційною різдвяною випічкою. … ..читати Дрезденський різдвяний штолен з сиром
Цей шоколадно-медовий торт – моя вільна варіація на тему улюбленого дитиною Kinder Milk Slice. Повітряний шоколадний бісквіт відтіняє ніжне, тануче немов пломбір, вершково-медове суфле. А зверху все засипано білосніжним маршмеллоу. Сьогодні саме так в уявленні мого сина, який ще не підозрює про кондитерську моду, повинен виглядати ідеальний іменинний торт! ..читати “Торт Шоколадний мед”
Нещодавно у книжці по французькій кухні я дізналась про поширування – спосіб варіння, який змінює уяву про банальну відварну курячу грудку. Вона виходить соковитою, ароматною, трохи навіть схожою на запечену.
Куряче філе за цим способом добре і саме по собі, і прекрасно підходить для різних салатів з куркою.
Сьогодні у нас популярний в англомовному інтернеті курячий салат з виноградом і соковитою хрусткою селерою.
Якщо не брати до уваги невеликої кількості майонезу, всі продукти в ньому дуже корисні, здорові і цілком дієтичні. А значить, на святковому столі такому салату бути! ..читати “Салат з куркою та виноградом”
Просочені ароматами запашних трав і цитрусових шматочки свинини, запечені з картоплею в духовці, – в нашому домі це улюблений всіма варіант святкової основної страви або затишного сімейного обіду. Домашні називають цю печеню просто «шашлик з духовки», не вдаючись у подробиці його походження.
Всю саму нудну роботу – замаринувати м’ясо і почистити картоплю, можна зробити заздалегідь, залишиться лише не забути вчасно включити духовку перед приходом гостей! ..читати “Печеня зі свинини в грецькому стилі”
Если приготовление карамелизованных апельсинов растягивается на три дня, то для этих цукатов понадобится всего пару часов. А в результате — мягкие ароматные цукаты, сладкие и вкусные как конфетки. ..читати Швидкісні цукати з цитрусових
Вперше рецепт цвібака я побачила в одній з книг Дарії Цвек. Виявилося, що під цією назвою ховаються зовсім не німецькі … ..читати Галицький цвібак
Апельсини та пряні трави відмінно доповнюють злегка солодкувате м’ясо свинини, створюють чудову ароматну скоринку і роблять цю страву по-справжньому святковою. … ..читати Свинина з цитрусової скоринкою
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: