Ніжні йогуртові кекси з маком і лимоном
21-02-2017Лимон і мак відмінно доповнюють один одного в випічці. І це підтверджують наші йогуртові кекси з маком і лимонними нотками. ..читати “Ніжні йогуртові кекси з маком і лимоном”
Пишні цільнозернові оладки з яблуками
10-02-2017Ці рум’яні і соковиті млинці з яблуками і корицею – смачний і одночасно здоровий сніданок або полуденок. Цільнозернове борошно у складі не тільки додає користі, а й надає їм розсипчасту повітряну текстуру. Цукор ви можете регулювати на свій смак. А якщо візьмете солодкі яблука, то і виключити зовсім. І ще один секрет – кориця, з нею страви здаються більш солодкими. ..читати “Пишні цільнозернові оладки з яблуками”
Карамелізовані апельсини
03-02-2017Я дуже сонцезалежна людина і взимку як дитина радію кожному ясному сонячному дню, а в похмурі дні в мене легко псується настрій, я включаю всюди де можна світло, але і це не завжди допомагає. Ці яскраво помаранчеві карамельні апельсинові часточки здається зберігають в собі шматочки сонця, і від одного погляду на них вже піднімається настрій. ..читати “Карамелізовані апельсини”
Вівсяні оладки з бананом
31-01-2017Моя дитина дивує мене тим, що замість млинців він скоріш обере тарілку звичайної каші. Але я пам’ятаю, що всі діти різні, тому пропоную спробувати вівсянку у вигляді апетитних оладок. Наш рецепт ще й суперкорисний і дієтичний: ми не будемо використовувати пшеничну муку і цукор, а випікати оладки будемо практично без олії. ..читати “Вівсяні оладки з бананом”
Карлос Гонсалес. Мой ребенок не хочет есть. Как превратить кормление в наслаждение. Мои заметки
29-01-2017Книга испанского педиатра Карлоса Гонсалеса «Мой ребенок не хочет есть. Как превратить кормление в наслаждение» разрушает множество мифов и заблуждений о кормлении детей. Написана она очень простым и понятным языком, пронизана здравым смыслом, логикой и научными фактами. Особенно рекомендую к прочтению родителям «капризок» и малоежек, тем, кто устал танцевать перед ребенком с тарелкой вместо бубна, а также воинственно настроенным и вооруженным ложками бабушкам и дедушкам. ..читати “Карлос Гонсалес. Мой ребенок не хочет есть. Как превратить кормление в наслаждение. Мои заметки”
Швидкий суп з булгуром і цибулею-пореєм
27-01-2017Наш суп з булгуром і цибулею-пореєм готується за лічені хвилини, але результат перевершує всі зусилля: аппетитний суп з делікатним ароматом і злегка солодкуватим смаком порею і моркви сподобається дітям і дорослим. ..читати “Швидкий суп з булгуром і цибулею-пореєм”
Салат з хурмою і фетою
26-01-2017Сезонні продукти знову в тренді, і цей оригінальний свіжий салат з сонячної хурмою і білосніжною фетою допоможе вам урізноманітнити своє зимове меню. Поєднання солодкої, трохи терпкою хурми з легкою кислинкою заправки, м’якістю вершкової фети і хрусткою зелені робить цей салат дивно гармонійним. ..читати “Салат з хурмою і фетою”
Вегетаріанський соус ранчо з авокадо
23-01-2017Густий ароматний діп і тарілка свіжих овочів – чим не привід похрумтіти у хорошій компанії? Така альтернатива традиційним снекам не залишить наслідків на талії і стегнах, і жодна подруга на дієті не зможе дорікнути вас у диверсії.
Класичний американський соус ранч готується на основі майонезу, сметани і зелені, а в нашому варіанті ми замінимо шкідливий майонез на авокадо, а якщо підемо далі, то замість сметани візьмемо нежирний йогурт. І звичайно, макати у соус ми будемо не картоплю фрі, а свіжу моркву, селеру або інші овочі.
До речі, цей соус добре підходить до риби і морепродуктів, їм можна і потрібно заправляти салати або додавати його у сендвичі. ..читати “Вегетаріанський соус ранчо з авокадо”
Курячі фрикадельки у вершковому соусі з песто
18-01-2017Хто сказав, що дитяча їжа повинна бути прісною? Наші ніжні м’які кульки з курячого м’яса з легкої свіжою ноткою соусу песто припадуть до смаку маленьким гурманам. І не тільки їм! ..читати “Курячі фрикадельки у вершковому соусі з песто”
Юшка з сочевиці
08-01-2017Ситна і густа, наша сочевична юшка чудово зігріє в холодну пору. А для приготування вам знадобиться всього одна каструля і півгодини часу – відмінний рецепт для тих, хто не хоче багато часу проводити на кухні. ..читати “Юшка з сочевиці”
Панна котта з чаєм Ерл Грей і абрикосовим топінгом
04-01-2017Оригінальна панна котта, ароматизована чаєм Ерл Грей, за мотивами Хестона Блюменталя. Вершково-карамельний смак з терпкими нотками бергамота сподобається не тільки любителям експериментів, затишні чайні нотки десерту нагадають про чашку чаю з молоком і відразу захочеться доповнити їх хрустким печивом або бабусиним варенням. ..читати “Панна котта з чаєм Ерл Грей і абрикосовим топінгом”
Бразильські кокосові кульки
28-12-2016Ці цукерки ще один доказ того, як в Латинській Америці люблять згущене молоко. У Бразилії їх називають beijinho – «поцілуйчики», і поряд з шоколадною версією, Brigadeiro, це один з найпопулярніших бразильських десертів, які можна зустріти як на дитячих днях народженнях, так і на весільних урочистостях. А у нас кокосові кульки, схожі на білі іскристі сніжки, займуть гідне місце серед новорічних десертів. ..читати “Бразильські кокосові кульки”
Імбирні прянички
22-12-2016Якщо у повітрі пахне прянощами і хвоєю, значить ми готуємося до Різдва! Після спроб безлічі рецептів пряників, я поки зупинилася на цьому. Схоже на пластилін тісто ідеально підходить для того, щоб пекти ці пряники з дітьми. Готова випічка дуже ароматна, а за текстурою нагадує пісочне печиво. ..читати “Імбирні прянички”
Апельсиновий мармелад на агарі
18-12-2016Смачні та корисні цукерки на основі апельсинового соку і агар-агару. Смак апельсина ми трохи ускладнили спеціями – корицею і гвоздикою, і наш мармелад придбав святкові різдвяні нотки.
А взявши за основу ці пропорції, ви можете готувати мармелад з будь-яких соків. ..читати “Апельсиновий мармелад на агарі”
Відкритий пиріг з гарбузом і сиром
16-12-2016Яскравий гарбузовий пиріг з пряними травами і сиром сподобається навіть тим, хто байдужий до гарбуза. Гарбузовий пиріг стане відмінною ситною вечерею, а на ранок не менше чудовим ледачим сніданком, адже його можна подавати як теплим, так і холодним. Рецепт адаптований мною з італійської кулінарної книги і вже неодноразово перевірений в різних варіаціях. ..читати “Відкритий пиріг з гарбузом і сиром”
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: