Блог про їжу для дітей та коханих
Ці цукерки ще один доказ того, як в Латинській Америці люблять згущене молоко. У Бразилії їх називають beijinho – «поцілуйчики», і поряд з шоколадною версією, Brigadeiro, це один з найпопулярніших бразильських десертів, які можна зустріти як на дитячих днях народженнях, так і на весільних урочистостях. А у нас кокосові кульки, схожі на білі іскристі сніжки, займуть гідне місце серед новорічних десертів. ..читати “Бразильські кокосові кульки”
Смачні та корисні цукерки на основі апельсинового соку і агар-агару. Смак апельсина ми трохи ускладнили спеціями – корицею і гвоздикою, і наш мармелад придбав святкові різдвяні нотки.
А взявши за основу ці пропорції, ви можете готувати мармелад з будь-яких соків. ..читати “Апельсиновий мармелад на агарі”
Вареники-вареники, Божі хваленики! Всі хвалять, але не всі варять!
Вареники в Україні завжди були улюбленою святковою стравою ще й тому, що часто вони готуються всією сім’єю або веселою компанією, з жартами і забавами. ..читати “Вареники з яблуками”
Ми звикли вважати панетоне традиційною італійською різдвяною випічкою. Насправді одним панетоне італійці не обмежуються і налічується понад 20 різдвяних десертів, типових для різних регіонів Італії.
Цей насичений, ароматний і пряний кекс родом з Болоньї, в середні віки його ще називали Pan Speciale і готували його зовсім не кондитери, а аптекарі, які в ті часи торгували спеціями. ..читати “Болонський різдвяний кекс – Certosino di Bologna”
Яскраві кольорові мармеладки на основі ягідного пюре і агар-агару, натурального екстракту з водоростей — відмінна заміна традиційним цукеркам. Поєднуючи різні ягоди, можна нескінченно експериментувати зі смаком. ..читати “Ягідний мармелад на агарі”
Рецепт цього печива напевно можна знайти в більшості старих маминих зошитів. А якщо раптом ваш зошит загубилася або по чистій випадковості ви там не знайшли сирного печива, то поспішайте зберегти цей чудовий рецепт. Склад сирного печива дозволяє спокійно давати його малюкам з дворічного віку, а дітей старшого віку вже можна залучати і до захоплюючого процесу його приготування. А ще в нашому рецепті немає яєць, і це печиво чудово підійде вегетаріанцям і тим, у кого алергія на яєчний білок. ..читати “Дитяче сирне печиво”
Класичний зимовий салат, що дражнить незвичайними поєднаннями смаків і текстур. Тут і солодкість меду і буряків, легка перчинка руколи, м’який солоний сир і хрусткі горішки. Незважаючи на феєрверк смаків, салат виходить дивно гармонійним, як то кажуть: «Не додати, ні відняти». ..читати “Салат з буряком, блакитним сиром і горіхами”
Запечена картопля не тільки стане прекрасним гарніром до м’яса або птиці, а й неймовірно смачна сам по собі. З соусом з крем-сиру, свіжого сиру або сметани із зеленню – просто чудо! А чи знаєте ви, що запечена зі шкіркою картопля є відмінним джерелом калію, який допомагає працювати серцю? ..читати “Картопля з розмарином”
Маринований буряк – смачна, універсальна і проста страва. Він добрий і сам по собі, і як гарнір або закуска. А ще стане прекрасною основою для салатів, добре поєднуючись з сирами і горіхами. А з бутербродом з оселедцем маринований буряк уже претендує на нев’янучу класику! ..читати “Маринований запечений буряк з зернами гірчиці”
На мою скромну думку, ця паста – один і найсмачніших способів приготування броколі. Смачно, швидко і корисно – наш рецепт здатний перемогти відразу в трьох номінаціях! Це відмінне рішення для обіду або вечері, адже на її приготування піде всього 15-20 хвилин. ..читати “Паста з броколі”
Пряне і ситне рагу з гарбузом і осінніми овочами немов створено для сімейного обіду після довгої прогулянки в холодну дощову пору. Воно і зігріє домашнім теплом, і порадує око яскравими фарбами осіннього листя. ..читати “Осіннє рагу з гарбуза з овочами”
Пам’ятаєте казку про вершки і корінці? Наш сьогоднішній суп немов з цієї казки, адже приготували ми його з одних корінців … ..читати Кремовий суп із коріння
Ароматний вітамінний салат з дуже гармонійним смаком – кисло-солодкі хрусткі яблука, яскрава журавлина, пікантний м’який сир і трохи терпкі волоські горіхи відмінно доповнюють один одного, а незвичайна заправка додає родзинки цього салату з, здавалося б, цілком звичних продуктів. ..читати “Салат з яблуками, сиром і горіхами”
Цей салат – вільна варіація на тему знаменитого близькосхідного табуле. Горіхові нотки булгура, свіжість пряної зелені, солодкість родзинок і вибухова кислинка гранатових зерен. У підсумку ми отримуємо класну страву, яскраву як на вигляд, так і на смак. А перелік корисних речовин в ній може здатися нескінченним! ..читати “Салат з булгура з гранатом і горіхами”
Ситний, багатий білком салат у середземноморському стилі може стати чудовою здоровою вечерею або швидким ланчем. Злегка обсмажений нут стає трохи хрумким, набуває перечного аромату, який добре поєднується з легкою гіркуватістю руколи.
Повідомити про помилку
Текст, який буде надіслано нашим редакторам: