Рецепт этого печенья наверняка можно найти в большинстве старых маминых тетрадок. А если вдруг ваша тетрадка потерялась или по чистой случайности вы там не нашли творожного печенья, то спешите сохранить этот чудный рецепт. Состав творожного печенья позволяет спокойно давать его малышам с двухлетнего возраста, а детей постарше уже можно привлекать и к увлекательному процессу его приготовления. А еще в нашем рецепте нет яиц, и это печенье прекрасно подойдет вегетарианцам и тем, у кого аллергия на яичный белок.
Ингредиенты
- 200 г творога
- 100 г сливочного масла
- 150 г муки (плюс мука для формовки печенья)
- 100 г сахара
- 0,5 чайной ложки корицы
- Соль
Если вы не любите корицу, можете ее не использовать. Тогда можете заменить часть обычного сахара на ванильный. Творог лучше взять однородный, с жирностью около 5%.
Приготовление
Соедините творог и сливочное масло в однородную массу. Я обычно делаю это погружным блендером. Добавьте щепотку соли, муку и замесите мягкое тесто.
В глубокой тарелке смешайте сахар и корицу.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Круглой формочкой или небольшим стаканчиком вырежьте из теста кружки.
Обмакните кружок теста одной стороной в сахар, слегка придавите его, чтобы сахар прилип к поверхности. Сложите кружок пополам сахаром внутрь и снова обмакните в сахар одной стороной. Опять сверните и обмакните в сахар одну из сторон. Старайтесь, чтобы сахар не оставался на обратной стороне, иначе печенье будет подгорать при выпечке. Готовые печенья выкладывайте на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекайте печенье до золотистого цвета около 20-25 минут при 200 градусах.
В 100 г творожного печенья около 345 ккал, 9 г белка, 17 г жиров и 40 г углеводов.
If you have found a spelling error, please, notify us by selecting that text and pressing Ctrl+Enter.
