Блог о еде для детей и любимых людей
Когда котлеты уже надоели, а пироги делать лень, — самое время для замечательных куриных кексов. С порцией салата эти кексы уже не только порционная закуска или удобный перекус на работе, а полноценное основное блюдо. ..читать «Куриные кексы»
Эти аппетитные сырнички такие пухленькие и воздушные, что понравятся даже тем, кто отказывается от творога во всех проявлениях. В них нет присущей классическим сырникам творожной кислинки, а по вкусу они даже больше напоминают старые-добрые творожные пончики. Пробуем?
Весной душа и тело уже вовсю требуют свежей зелени и овощей. И вот такие простейшие бутерброды с хрустящей редиской и … ..читать Весенние бутерброды с творогом и редисом
Эти десертные блинчики отличаются от знакомых нам тоненьких полупрозрачных блинов. Пышные и воздушные, они больше похожи на нежный бисквит. И не только вкусом, но и способом приготовления! ..читать «Бисквитные блинчики с вишней»
Я долгое время пыталась приготовить толковые блины из цельнозерновой муки и часто результат был далек от идеала. Блины мои то расползались по сковородке, то были похожи сухие коржики. И вот, в результате экспериментов со взвешиваниями и мерными ложками нашлись идеальные пропорции, с которыми всегда получается предсказуемо хороший результат. По этому рецепту получаются блины-отличники – румяные, тонкие и эластичные. Регулируя количество теста на сковороде, вы можете испечь как тоненькие блинчики для начинки, которые легко сворачиваются в трубочку, так и пышные блины, которые хорошо поливать медом и вареньем. ..читать «Цельнозерновые тонкие блинчики»
Последнее время в вопросе сырников наша семья четко разделилась по половому признаку. В то время как мы с мамой любим … ..читать Сырники с кукурузной мукой
Этот рецепт овсянки с яблоками я еще девчонкой нашла в одном из глянцевых журналов. Там эта каша носила пафосное название … ..читать Яблочная овсяная каша
Кто утром бодро составляет планы, а кто мечтает над тарелкой каши? Наш завтрак просто создан для неспешных утренних мечтаний – об отпуске, вечном лете, обжигающем песке и бирюзовом море. Белоснежный рис на кокосовом молоке, любимые ягоды или фрукты – и вот готов еще один нескучный завтрак для больших и маленьких детей. ..читать «Рисовая каша на кокосовом молоке»
Прекрасная формула полноценного весеннего завтрака: яйца, белоснежная брынза и охапка яркой свежей пахучей зелени! При желании брынзу можете заменить фетой или нежной моцареллой, использовать любую зелень по своему вкусу. ..читать «Зеленый омлет со шпинатом и брынзой»
А у нас еще один вариант уютного домашнего завтрака для детей и взрослых – творожные панкейки. Пухлые воздушные панкейки получаются очень нежными и совсем не жирными, а о присутствии там творога можно только догадываться. ..читать «Творожные панкейки»
Эти румяные и сочные оладьи с яблоками и корицей — вкусный и одновременно здоровый завтрак или полдник. Цельнозерновая мука в … ..читать Пышные цельнозерновые оладьи с яблоками
Мой ребенок удивляет меня тем, что всем блинчикам предпочитает тарелку обычной каши. Но я помню, что все дети разные, поэтому предлагаю попробовать овсянку в виде аппетитных оладий. Наш рецепт еще и суперполезный и диетический: мы не будем использовать пшеничную муку и сахар, а выпекать оладьи будем практически без масла. ..читать «Овсяные оладьи с бананом»
Золотистая хрустящая корочка этой запеканки скрывает внутри нежный воздушный пудинг с ароматом апельсина. И хотя рисовые запеканки у многих ассоциируются с детским питанием, выпечка на основе вареного риса, torta di riso, традиционна для многих регионов Италии. ..читать «Творожно-рисовая запеканка»
Ближе к концу осени тыква постепенно завоевывает свое место на наших столах, вытесняя летние фрукты и овощи. Ее яркий оранжевый цвет поднимает настроение в пасмурную погоду, а еще она невероятно унивесальна: в супах и салатах, с мясом и крупами, и даже в изысканных десертах тыква будет не только уместной, но и желанной. ..читать «Тыквенные панкейки с пряным яблочным соусом»
Давным-давно ведутся дебаты о том, как лучше получаются сырники – на муке или на манке. Для себя я уже нашла ответ на этот вопрос. Ни те, ни другие! Самые удачные сырники получаются на рисовой муке! Обычно выпечка на рисовой муке получается слишком рассыпчатой, ей не хватает клейковины, которая содержится в пшенице. Но с творожной выпечкой картина совсем другая. Так как рисовая мука более гигроскопична, она впитывает больше жидкости, а значит при меньшем количестве муки мы получаем восхитительные сырники с нежной творожной серединкой и слегка хрустящей золотистой корочкой. ..читать «Сырники с рисовой мукой»
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: