Шоколадные пряники

Шоколадные пряники

Классические пряники из нашего детства с блестящей сахарной глазурью и мягкой шоколадной серединкой. По этому рецепту пряников выйдет вполне солидная порция — хватит, чтобы угостить всех приятелей! Да, так сын и пошел в школу после каникул — с полным рюкзаком лего и пряников:) ..читать «Шоколадные пряники»

Венские ванильные рогалики

Венские ванильные рогалики

Белоснежные рогалики с ароматом ванили и орехов — настоящая классика европейской рождественской выпечки и ближайшие родственники наших закарпатских кифликов и французских круасанов.

По легенде это печенье появилось в знак победы австрийцев над турками. Похожие на полумесяцы печеньки символизировали один из символов турецкого флага. ..читать «Венские ванильные рогалики»

Имбирное цельнозерновое печенье

Имбирное цельнозерновое печенье

Преддверье Нового года — самое время для хрустящего имбирного печенья с насыщенным пряным вкусом и легкими ореховыми нотками благодаря цельнозерновой муке. Уютное и согревающее, такое печенье может стать настоящим антидепрессантом — его аромат чудесным образом прогоняет хандру и грусть, наполняя дом запахами новогодней праздничной суеты. ..читать «Имбирное цельнозерновое печенье»

Шоколадные трещинки

Шоколадные трещинки

Это нарядное печенье очаровывает не только своим видом, но и отличным вкусом. Хрустящее снаружи, с тягучей ультрашоколадной серединкой — в это печенье невозможно не влюбиться!

Раньше я смиренно готовила его по рецепту с безумным количеством шоколада, пока не нашла этот простую, но не менее вкусную версию от австралийского кулинара Дэвида Герберта. ..читать «Шоколадные трещинки»

Кучерявый пирог с вареньем от Дарии Цвек

Кучерявый пирог с вареньем от Дарии Цвек

Кучерявый пирог из песочного теста с тонкой кислинкой варенья и хрустящим безе — одна из версий старого доброго тертого пирога по мотивам рецепта легендарной Дарии Цвек. ..читать «Кучерявый пирог с вареньем от Дарии Цвек»

Старинные медовые пряники

Старинные медовые пряники

Издавна в Украине пряники начинали печь к дню Святого Николая.

Несмотря на то, что этот праздник приходится на Рождественский пост, пряники традиционно делали с яйцами, сметаной и сливочным маслом. А все потому что «миколайчики», — так называли эти прянички, предназначались только детям. И именно они, а не коробки конфет и конструкторов были заветным подарком от Святого Николая, который дети находили под подушкой. ..читать «Старинные медовые пряники»

Кифлики — Закарпатские рогалики

Кифлики — Закарпатские рогалики

Кифлики – знаменитые закарпатские рогалики родом из Венгрии. Забавное слово «кифлики» происходит от немецкого названия рогаликов – kipferl. Самая традиционная начинка для кифликов – густое сливовое повидло, которое варят из сливы-венгерки без добавления сахара. Но часто можно встретить кифлики с вишнями, маком, орехами, абрикосовым джемом.

..читать «Кифлики — Закарпатские рогалики»

Арахисовое овсяное печенье

Арахисовое овсяное печенье

Уютное домашнее печенье по мотивам старой доброй американской классики: тут вам и арахисовое масло, и хрустящие овсяные хлопья с изюмом и корицей. Не хватает только мамы в образе Степфордской домохозяйки! Такое печенье можно предлагать детям с 3 лет. Несмотря на малый размер, печеньки получаются питательными: если одно печенье еще может сойти за десерт, то 2 штучки с молоком – это уже полноценный полдник. ..читать «Арахисовое овсяное печенье»

Лимонное печенье с глазурью

Лимонное печенье с глазурью

Нежное ароматное печенье для любителей лимонной выпечки и мягкого печенья. Лимонная глазурь с ярким кисло-сладким вкусом уравновешивается деликатным и нежным тестом на основе творога и кукурузной муки. Если вы не захотите покрывать печенье глазурью, то рекомендую увеличить количество сахара в тесте до 100-125 г по вашему вкусу. ..читать «Лимонное печенье с глазурью»

Творожные улитки с маком

Творожные улитки с маком

Сегодня у меня были совсем другие планы, но ребенок внес свои коррективы. «Мама, хочу печенье с маком. Вот так, чтобы раскатать тесто и сверху маком посыпать». Так и родилось это нарядное печенье, маковое-премаковое, одновременно мягкое и рассыпчатое. ..читать «Творожные улитки с маком»

Имбирные прянички

Имбирные прянички

Если в воздухе пахнет пряностями и хвоей, значит мы готовимся к Рождеству! Перепробовав множество рецептов пряников, я пока остановилась на этом. Похожее на пластилин тесто идеально подходит для того, чтобы печь эти прянички с детьми. Готовая выпечка очень ароматная, а по текстуре напоминает песочное печенье. ..читать «Имбирные прянички»

Апельсиновое кукурузное печенье Джейми Оливера

Апельсиновое кукурузное печенье Джейми Оливера

Невероятно хрустящее, рассыпчатое печенье аппетитно желтого цвета с ярким ароматом цитрусовых. Англоязычный интернет пестрит такими восторженными отзывами об этом печенье, что невозможно удержаться, чтобы его не попробовать. Печенье действительно получается замечательным. Кукурузная мука придает ему необычную хрустящую текстуру и удачно сочетается с ароматом апельсина. ..читать «Апельсиновое кукурузное печенье Джейми Оливера»

Овсяное печенье от Дарии Цвек

Овсяное печенье от Дарии Цвек

Хрустящее, немного тягучее, с легким карамельным привкусом овсяное печенье из книги рецептов знаменитой украинской кулинарки Дарии Цвек. Печенье готовится практически из одних овсяных хлопьев с минимальным количеством муки, что позволяет сделать реверанс в сторону здорового питания, а еще оно такое уютно домашнее, с ароматом из детства, как и многие рецепты Дарии Цвек. ..читать «Овсяное печенье от Дарии Цвек»