Апельсиновое кукурузное печенье Джейми Оливера

Невероятно хрустящее, рассыпчатое печенье аппетитно желтого цвета с ярким ароматом цитрусовых. Англоязычный интернет пестрит такими восторженными отзывами об этом печенье, что невозможно удержаться, чтобы его не попробовать. Печенье действительно получается замечательным. Кукурузная мука придает ему необычную хрустящую текстуру и удачно сочетается с ароматом апельсина.

Ингредиенты

  • 225 г кукурузной муки или поленты (кукурузной крупы мелкого помола)
  • 100 г пшеничной муки
  • 170 г сливочного масла
  • 170 г сахара
  • 2 яйца
  • Цедра 2 апельсинов
Я использовала цедру с одного большого апельсина.

Здесь я четко следовала рецепту, но в следующий раз попробую немного уменьшить количество сахара.

Приготовление

Смешайте оба вида муки и сахар. Добавьте сливочное масло небольшими кусочками и разотрите в однородную крошку. Добавьте яйца, апельсиновую цедру и быстро заместите тесто.

Соберите тесто в шар и поставьте в холодильник примерно на 1 час.

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Застелите противень бумагой для выпечки. С помощью чайной ложки формируйте круглые шарики и выкладывайте их на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. В духовке печенье еще немного расплывется.

Выпекайте печенье около 15-20 минут, пока края не станут слегка золотистыми.

2016-12-06_7_web

В 100 г печенья около 414 ккал, 5 г белка, 20 г жиров и 52 г углеводов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *