Рубрика: Мясо

Жаркое из свинины в греческом стиле
Мясо.Рецепты

Жаркое из свинины в греческом стиле

19-09-2019

Пропитанные ароматами душистых трав и цитрусовых кусочки свинины, запеченные с картофелем в духовке, — в нашем доме это любимый всеми вариант праздничного основного блюда или уютного семейного обеда. Мальчишки называют это жаркое просто «шашлык из духовки», не вдаваясь в подробности его происхождения.

Всю самую нудную работу — замариновать мясо и почистить картофель, можно сделать заранее, останется лишь не забыть вовремя включить духовку перед приходом гостей! ..читать «Жаркое из свинины в греческом стиле»

Курица с йогуртом и кинзой
Мясо.Рецепты

Курица с йогуртом и кинзой

21-11-2018

Запеченные в духовке кусочки курицы с легким восточным флером. Кисломолочный маринад из йогурта делает куриное мясо еще мягче и служит как бы проводником для ароматов кинзы и чеснока, помогая им проникнуть внутрь мяса. Удивительно, но эта пряная курочка очень понравилась моему сыну. И это для меня еще одно доказательство того, что маленьким детям вовсе не нужно готовить еду без специй и пряностей. ..читать «Курица с йогуртом и кинзой»

Стир-фрай из свинины с зеленой фасолью
Мясо.Рецепты

Стир-фрай из свинины с зеленой фасолью

29-05-2018

Азиатская технология stir-fry – просто гениальное изобретение для тех, кто любит вкусную еду, но не хочет тратить на нее много времени. На приготовление блюд в этой технике уходит на все про все максимум минут 40 , и это быстрее, чем дождаться доставки из ресторана! ..читать «Стир-фрай из свинины с зеленой фасолью»

Шашлычки с лимоном и розмарином
Мясо.Рецепты

Шашлычки с лимоном и розмарином

01-04-2018

Для приготовления этих чудных шашлычков вам понадобится от силы 30 минут со всеми приготовлениями и раздумьями. А в итоге вы получите нарядное, вкусное и почти диетическое блюдо, которое вдобавок поможет справиться с томительным ожиданием сезона пикников.

По этому рецепту мясо получается сочным и нежным, а древесный аромат розмарина напоминает о приготовлении на открытом огне. ..читать «Шашлычки с лимоном и розмарином»

Рийет из утки
Закуски.Мясо.Рецепты

Рийет из утки

10-01-2018

Рийет из утки – еще один классический вариант знаменитого французского паштета с необычной грубоватой структурой. Я уже рассказывала о нежном рийете из кролика и свинины. А теперь настал черед утки, которая для этого блюда подходит просто идеально! В меру жирная, с насыщенным вкусом уточка не требует никаких лишних добавок и манипуляций для того, чтобы получить потрясающий результат! ..читать «Рийет из утки»

Рийет из кролика
Закуски.Мясо.Рецепты

Рийет из кролика

24-02-2017

Бывают дни, когда приходится сидеть дома. То ли у кого-то нос сопливит, то ли погода такая мерзопакостная, что этот самый нос высовывать не хочется. Такой день хороший повод, чтобы приготовить рийет – французский паштет с грубой, волокнистой текстурой, немного напоминающий знакомую с детства тушенку. Самый классический рийет – из свинины, традиционно его готовили в сезон массового забоя скота, так как приготовленное таким способом мясо может хранится довольно долго. Сейчас рийеты готовят из самого разного мяса – курицы, утки, кролика, и даже рыбы. ..читать «Рийет из кролика»

Куриные фрикадельки в сливочном соусе с песто
Мясо.Рецепты

Куриные фрикадельки в сливочном соусе с песто

18-01-2017

Кто сказал, что детская еда должна быть пресной? Наши нежные мягкие шарики из куриного мяса с легкой свежей ноткой соуса песто придутся по вкусу маленьким гурманам. И не только им! ..читать «Куриные фрикадельки в сливочном соусе с песто»

Сердечки, тушеные в сметане
Мясо.Рецепты

Сердечки, тушеные в сметане

02-11-2016

Достойное настоящих сердцеедов и сердцеедок, и вместе с тем очень уютное и домашнее, совсем нехлопотное в приготовлении блюдо. Куриные или индюшиные сердечки в сметанном соусе прекрасно сочетаются с любыми крупяными гарнирами или картофельным пюре. ..читать «Сердечки, тушеные в сметане»

Котлеты из индейки с зеленью
Мясо.Рецепты

Котлеты из индейки с зеленью

31-08-2016

Похожие котлетки мы обнаружили в детском меню одного из ресторанов Закарпатья. Я несказанно удивилась, когда мой сын, обычно крайне равнодушный к мясу, вдруг проявил недюжинный аппетит и затребовал добавки. И, как порядочная мама, по возвращению домой я стала пытаться воспроизвести эти котлеты. В результате эспериментов и родился этот рецепт. Котлетки получаются удивительно сочными, с выраженным вкусом сливочного масла и зелени, при этом оставаясь вполне диетическими, особенно если приготовить их на пару. ..читать «Котлеты из индейки с зеленью»

Куриные грудки с лимоном и тимьяном
Мясо.Рецепты

Куриные грудки с лимоном и тимьяном

20-08-2016

По этому рецепту куриные грудки приготовить проще простого, а результат просто восхитителен! Мясо получается очень сочным, со свежим ароматом цитрусовых и тимьяна. А еще он отлично вписывается в концепцию здорового питания, ведь курицу мы будем запекать на гриле, используя минимум жиров. ..читать «Куриные грудки с лимоном и тимьяном»