Творожный пирог с меренгой

Творожный пирог с меренгой

Это любимый творожный пирог моей мамы, в детстве мы с мамой часто пекли его по выходным. Да и сейчас, ведь пока это единственный пирог с творожной начинкой, который нравится моему сыну. И это неудивительно, рассыпчатая песочная основа, кремовый творожный слой и хрустящее безе делают этот пирог похожим на настоящий тортик. ..читать «Творожный пирог с меренгой»

Linzer torte, Лінцський торт

Linzer torte, Лінцський торт

Днями, дивлячись на дітлахів, які бавились у нашому київському дворі, прийшло відчуття, що можливо не варто все  досі тримати на паузі. Тож вирішила повернутись з новими рецептами, хоч і з фотографіями з телефону.

Тож, сьогодні в нас знаменитий Linzer torte, знана австрійська класика та старший брат найпопулярніших у всій Європі різдвяних солодощів — лінцського печива. Кажуть люди, що це найдавніший рецепт торту у світі. Хто зна! ..читать «Linzer torte, Лінцський торт»

Пирог Творожная крошка

Пирог Творожная крошка

Жаркие дни уже прошли и уже чаще хочется выпить крепкого горячего чая с чем-нибудь вкусненьким! Хрустящий штрейзель с добавлением овсянки и кремовая творожная начинка — еще один простой домашний пирог для семейного чаепития. ..читать «Пирог Творожная крошка»

Универсальное тесто для пирожков и булочек

Универсальное тесто для пирожков и булочек

Этот рецепт дрожжевого теста я подсмотрела у Дарии Цвек и совсем немного изменила на свой вкус. И так оно мне понравилось, что я пока прекратила все свои эксперименты с тестом для пирожков, выпекаемых в духовке. ..читать «Универсальное тесто для пирожков и булочек»

Яблочно-ореховый пирог

Яблочно-ореховый пирог

Необычный пирог для яблочного сезона. Несмотря на то, что яблок в нем ого-го сколько, они совсем не доминируют, соединяясь в классическом ансамбле с корицей и грецкими орехами. При этом яблоки выполняют здесь еще одну важную роль — делают наш воздушный пирог еще и аппетитно сочным. ..читать «Яблочно-ореховый пирог»

Галета с грушей и голубым сыром

Галета с грушей и голубым сыром

Осенние дачные груши вдохновили на очередную галету с моим любимым сочетанием — сладкая сочная груша, соленый сыр с голубой плесенью и хрустящие орешки с горчинкой. Добавим сюда еще ароматный свежий мед, — и удовольствие гарантировано! ..читать «Галета с грушей и голубым сыром»

Солнечная фруктовая галета

Солнечная фруктовая галета

Галеты — одни из самых любимых летних пирогов. А как иначе? Самое простое тесто и много-много фруктовой начинки, с которой можно бесконечно играться. Клубника и ревень, персики и нектарины, яблоки и ароматные вишни — любые сезонные ягоды и фрукты. ..читать «Солнечная фруктовая галета»

Кучерявый пирог с вареньем от Дарии Цвек

Кучерявый пирог с вареньем от Дарии Цвек

Кучерявый пирог из песочного теста с тонкой кислинкой варенья и хрустящим безе — одна из версий старого доброго тертого пирога по мотивам рецепта легендарной Дарии Цвек. ..читать «Кучерявый пирог с вареньем от Дарии Цвек»

Простой заливной пирог с яйцом, рисом и шпинатом

Простой заливной пирог с яйцом, рисом и шпинатом

Простой домашний пирог по мотивам любимых с детства пирожков с рисом, яйцом и зеленым луком. Пирожки эти были очень вкусными, а вот есть их было просто невозможно — рассыпчатая начинка все время норовила убежать!

В этом пироге проблема решена с помощью жидкого теста, которое скрепляет сухую начинку, и готовый пирог становится уже единым целым. ..читать «Простой заливной пирог с яйцом, рисом и шпинатом»

Голландский яблочный пирог

Голландский яблочный пирог

Хрустящее ароматное тесто и богатая яблочная начинка — этот яблочный пирог более чем достойный конкурент венскому штруделю. Особенно для тех, кто, как и я, которые пасуют перед вытяжным тестом. ..читать «Голландский яблочный пирог»

Комфортный яблочный пирог

Комфортный яблочный пирог

Сочные ароматные яблоки, утопающие во влажном кексовом тесте, легкий аромат корицы. Казалось бы, что удивительного? Это не добавит в вашу жизнь кулинарной экзотики, вы не удивите гостей и даже не порадуете убежденных ЗОЖников. Но этот пирог как старый надежный партнер: никогда не подведет, не потребует от вас солидных инвестиций, с ним всегда комфортно и чувствуешь себя как у мамы дома. ..читать «Комфортный яблочный пирог»