Тыквенные блинчики

Тыквенные блинчики

У нас в семье есть один мелкий товарищ, который любит исключительно тонкие блинчики и полностью игнорирует любые пышные оладьи или панкейки. Поэтому пришлось немного «поколдовать» над любимым рецептом тыквенных панкейков, чтобы получились тонкие нежные блины, ароматные и аппетитно оранжевые. ..читать «Тыквенные блинчики»

Творожные оладьи

Творожные оладьи

Известно, что лень — реальный двигатель прогресса! Так и эти творожные оладушки появились на свет, когда вроде бы хотелось сырников, но было ужасно лень возиться с их формовкой.

Моя мама часто жалуется, что из нынешнего кефира ну никак не получаются оладьи, такие как были раньше. Так вот по этому рецепту, с творогом и молоком, оладушки получаются отменными: воздушные и нежные, они незаметно исчезают с тарелки! ..читать «Творожные оладьи»

Бисквитные блинчики с вишней

Бисквитные блинчики с вишней

Эти десертные блинчики отличаются от знакомых нам тоненьких полупрозрачных блинов. Пышные и воздушные, они больше похожи на нежный бисквит. И не только вкусом, но и способом приготовления! ..читать «Бисквитные блинчики с вишней»

Цельнозерновые тонкие блинчики

Цельнозерновые тонкие блинчики

Я долгое время пыталась приготовить толковые блины из цельнозерновой муки и часто результат был далек от идеала. Блины мои то расползались по сковородке, то были похожи сухие коржики. И вот, в результате экспериментов со взвешиваниями и мерными ложками нашлись идеальные пропорции, с которыми всегда получается предсказуемо хороший результат. По этому рецепту получаются блины-отличники – румяные, тонкие и эластичные. Регулируя количество теста на сковороде, вы можете испечь как тоненькие блинчики для начинки, которые легко сворачиваются в трубочку, так и пышные блины, которые хорошо поливать медом и вареньем. ..читать «Цельнозерновые тонкие блинчики»

Пышные цельнозерновые оладьи с яблоками

Пышные цельнозерновые оладьи с яблоками

Эти румяные и сочные оладьи с яблоками и корицей — вкусный и одновременно здоровый завтрак или полдник. Цельнозерновая мука в составе не только добавляет пользы, но и придает им рассыпчатую воздушную текстуру. Сахар вы можете регулировать по своему вкусу. А если возьмете сладкие яблоки, то и исключить совсем. И еще один секрет — корица, с ней блюда кажутся более сладкими. ..читать «Пышные цельнозерновые оладьи с яблоками»

Овсяные оладьи с бананом

Овсяные оладьи с бананом

Мой ребенок удивляет меня тем, что всем блинчикам предпочитает тарелку обычной каши. Но я помню, что все дети разные, поэтому предлагаю попробовать овсянку в виде аппетитных оладий. Наш рецепт еще и суперполезный и диетический: мы не будем использовать пшеничную муку и сахар, а выпекать оладьи будем практически без масла. ..читать «Овсяные оладьи с бананом»

Тыквенные панкейки с пряным яблочным соусом

Тыквенные панкейки с пряным яблочным соусом

Ближе к концу осени тыква постепенно завоевывает свое место на наших столах, вытесняя летние фрукты и овощи. Ее яркий оранжевый цвет поднимает настроение в пасмурную погоду, а еще она невероятно унивесальна: в супах и салатах, с мясом и крупами, и даже в изысканных десертах тыква будет не только уместной, но и желанной. ..читать «Тыквенные панкейки с пряным яблочным соусом»

Кукурузные панкейки

Кукурузные панкейки

Похожие на маленькие солнышки, ярко желтые кукурузные панкейки на завтрак способны создать хорошее настроение даже пасмурным утром! С медом, вареньем или свежими ягодами, сметаной или натуральным йогуртом эти панкейки станут началом удачного дня. Ведь пользы в них гораздо больше, чем в привычных оладьях: здесь мы половину пшеничной муки заменяем на кукурузную, и готовим их без масла на сухой сковороде. ..читать «Кукурузные панкейки»